Tiramisu

Salam alyakoum/bonjour,

 

Le tiramisu, qu'est ce que j'aime ce dessert? L'alliance du biscuit parfumé au café, l'onctuosité de la crème mascarpone et la petite touche gourmandise au chocolat, humm, c'est vraiment trop bon.

J'ai refais dernièrement cette gourmandise italienne et du coup j'en profite pour mettre à jour mon article avec de vraies photos gourmandes.

 

Ingrédients : 3/4 personnes
2 oeufs
30g de sucre
1 pincée de sel
350g de mascarpone
20cl de café noir
1 paquet de biscuit à la cuillère
cacao en poudre pour le décor

Séparer les jaunes des blancs, fouetter les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Fouetter rapidement le mascarpone avec votre batteur.

Ajouter le mascarpone au mélange oeufs/sucre, puis incorporer petit à petit les blancs d'oeufs avec une spatule ou une cuillère en bois.

Verser le café dans un plat, y tremper rapidement les biscuits, déposer dans un plat creux, couvrir avec une bonne couche de crème, déposer de nouveau une couche de biscuits trempés dans le café et terminer par une couche de crème.

Lisser le dessus et mettre au frigo au moins 4h, le mieux c'est de le faire la veille pour le lendemain.

Au moment de servir, saupoudrer de cacao.

Comments

[Safrancannelle]

j'adores..miammm

[Oumleïla]

ça a marché ;)
un délice ton tira miammmm!

[lunetoiles]

salam aleykoum,

c'est trop bon le tiramisu
je ne m'en lasse pas de ce dessert