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15 février 2016 1 15 /02 /février /2016 14:11

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

On en voit partout des gâteaux magiques, des gâteaux à plusieurs couches avec une seule cuisson,... bref ce sont tous des gâteaux qui donnent envie. Celui que je vous présente aujourd'hui, en fait largement partie (d'ailleurs je n'ai toujours pas réalisé de gâteau magique, mais bon rien ne presse, tellement de délices a découvrir).

 

Je suis tombée par hasard sur cette recette chez Amuses bouche et très vite j'ai réalisé celle ci, je suis très contente du résultat, un gâteau aussi bon que beau, très rapide a réaliser. On peut d'ailleurs adapter la base du gâteau au chocolat, j'imagine déjà une version avec une pâte brownie, hummm, rien que d'y penser je salive.

 

Ah oui pourquoi "impossible", tout simplement parce qu'il est impossible de pas y succomber selon Amuses bouche et c'est bien vrai.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Moule de 22/23 cm avec des bords bien hauts

Pour le caramel :
100g de sucre

1 cuil à sp d'eau

 

Pour le gâteau au chocolat :
2 œufs
70g de sucre
80ml de lait
120g de farine
2 cuil à soupe de cacao
1 cuil à café de levure chimique
70g de beurre fondu

 

Pour le flan :
3 œufs
20 cl de lait concentré sucré
40 cl de lait
1 gousse de vanille (ou sucre vanillé)

 

 

 

 

 

Placer le sucre et la cuillère à soupe dans une casserole et réaliser un caramel, ne mélanger pas la préparation laisser fondre puis caraméliser le sucre en remuant la casserole de temps en temps.

 

Verser le caramel au fond de votre moule beurré (comme indiqué en haut, prenez un moule avec des bords hauts car il y a beaucoup de préparation liquide a verser ou alors prenez un moule plus large), agir rapidement car le caramel durcit très vite.

 

Pour le gâteau au chocolat, fouetter les œufs et le sucre un instant puis ajouter le lait. Ajouter la farine, le cacao, la levure et le sel puis mélanger le tout. Verser à la fin le beurre fondu, mélanger de nouveau.. Verser la pâte dans le moule sur le caramel.

 

Dans un blender, placer tous les ingrédients pour le flan et mixer pour que la préparation soit homogène, puis verser la sur le gâteau au chocolat (pour amortir l'impact, verser le liquide sur une spatule, ça évite de creuser la pâte chocolat).

 

Placer votre moule dans un bain-marie (eau froide) et cuire dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 45 minutes.

 

A la sortie du four, laisser refroidir puis mettre au frais toute une nuit ou toute une journée avec le moule.

 

Démouler au moment de servir sur une grande assiette, bonne dégustation.

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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commentaires

Emma 16/03/2016 16:04

Il faut bien attendre un peu pour le démouler mais il est top et tellement simple.

salima 16/02/2016 22:44

et hop dans mes favoris !

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