Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 mars 2016 2 29 /03 /mars /2016 16:30

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

Les baghrirs sont chez moi ou mes amies originaires du Maghreb nos madeleines de Proust, toujours d'actualité chez nous et c'est toujours un plaisir de les servir accompagnés de miel, confiture, beurre fondu,... ou autre douceurs à tartiner généreusement.

 

Cette fois ci, c'est une recette particulière que je partages avec vous car des baghrirs y en a pas mal sur mon blog déjà (ici, ou ici ou encore ici). Pourquoi cette recette est-elle particulière? Non seulement elle ne nécessite pas de temps de repos mais surtout elle contient un ingrédient original : l'eau minérale gazeuse. Cet ingrédient apporte beaucoup de moelleux, de fondant et surtout permet d'obtenir tous ces trous qui composent les baghrirs.

 

Une recette trouvée sur le blog de Darna, un blog que j'aime beaucoup, sur lequel j'aime beaucoup me baladé, tellement de gourmandises à la portée de tous,..., bref une vraie mine d'or mais passons à la recette maintenant.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Comme mesure prendre un verre de 250 ml

2 verres de semoule extra fine

1 verre de farine

2 cuil à cf levure instantannée

1 cuil à cf sel

15g de levure chimique

3 verres d’eau minérale gazeuse (Perrier, Badoit,...)

 

 

 

 

 

 

Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients sauf la levure chimique et mélanger avec un fouet.

 

Quand tous les ingrédients sont bien mélangés, les mettre dans le blender et faire tourner au minimum 5 minutes, respecter bien ce temps car c'est ça le secret de la réussite des baghrirs

 

Quand le mélange est bien mixé rajouter la levure chimique et remixer un instant. Verser la préparation dans le grand bol et passer à la cuisson directement sans attendre.

 

Chauffer une poêle, la passer sous le robinet (du côté qui va sur le feu) un instant et verser une louche de pâte (en fonction de la taille de votre poêle, adapter la quantité de pâte, moi j'ai utilisé une petite poêle donc une petite louche).

 

Quand le premier baghrir est cuit et que les trous sont faits, vous pouvez comme moi retourner 10 secondes celui ci pour dorer un peu la face avec les trous ou retirer la crêpe sur un torchon propre directement.

 

Continuer la cuisson jusqu'à épuisement de la pâte en passant la poêle sous le robinet à chaque cuisson de baghrir.

 

Servir selon vos envies avec l'accompagnement de votre choix.

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

voyance gratuite par telephone 25/04/2016 14:02

Merci pour ce très bon site, vraiment un panaché de bonnes et intéressantes idées. Surtout continuez ainsi. Bon courage
Cordialement

Rose 31/03/2016 12:14

Très bon mais la cuisson reste délicate.

nadia 30/03/2016 11:38

miam miam !!

Natt 29/03/2016 20:15

Coucou Yasmine Tes baghrirs sont magnifiques Je découvre cette méthode avec l'eau gazeuse il faut absolument que je teste Bonne soirée bisous

A L'orée Des Douceurs

  • : A l'orée des douceurs
  • A l'orée des douceurs
  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
  • Contact

Catégories

 

Pâtisseries orientales

P'tits bonheurs pâtissiers

Le forum 100% pâtisserie et 100% filles

Mes partenariats

   

 

 

  

 

miss-paprika.png Code réduction : ALOREEDESDOUCEURS  

 

 

 

 

 

Code réduction : ALOREEDESDOUCEURS 

 

 

 

 


Arômes Alimentaires

 

 

 

 

 

   
 
 

 

 

Idée recette
Idée Recette

 

 

 

 

Je suis aussi sur :

Top blogs de recettes 

 

 

Suivez-moi sur Hellocoton