Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 mars 2016 7 20 /03 /mars /2016 14:58

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

Il y a quelques temps, je vous proposais de délicieuses petites briochettes au mascarpone, une belle découverte gourmande trouvée alors sur le blog de ma chère Natt.

 

Aujourd'hui, c'est la version "giant", une brioche toute aussi moelleuse avec une mie parfaitement bien aérée que je partage avec vous.

 

 

 

 

 

Ingrédients : Quantité pour deux moules à cake

200 ml de lait

100g de mascarpone

1 oeuf

100g de sucre

40g de beurre mou

450g de farine

1 cuil à sp de levure boulanger sèche

Déco : 1 jaune d'oeuf + 1 cuil à sp de lait + Sucre perlé

 

 

 

 

 

 

Dans le bol de votre robot, mettre tous les ingrédients dans l’ordre préconisé ci dessus et pétrir afin d'avoir une pâte homogène et lisse.

Mettre au repos la pâte pour qu'elle double de volume, environ une bonne heure.

 
Fariner vos mains et dégazer la pâte puis former 6 petites boules de la taille d'une mandarine.
 
Dans deux moules à cake beurrés et farinés, déposer à chaque fois 3 petites boules de pâte côte à côte.
 

De nouveau, laisser la pâte reposer sous un torchon propre.


Badigeonner d’un jaune d’oeuf délayé avec un peu de lait, saupoudrer de sucre perlé et cuire à four chaud 180°C une trentaine de minutes ou plus selon votre four.

 

Surveiller toujours votre four, les brioches doivent être bien dorées, démouler en fin de cuisson et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Hélène 21/03/2016 11:07

Cette brioche est un pur délice...merci pour toutes tes recettes qui changent notre quotidien

salima 20/03/2016 19:16

un délice ! petit rappel pour "recette autour d'un ingrédient : le citron", tu peux m'envoyer le titre de ta recette à mon adresse mail :
saek93@yahoo.fr

Salima

A L'orée Des Douceurs

  • : A l'orée des douceurs
  • A l'orée des douceurs
  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
  • Contact

Catégories

 

Pâtisseries orientales

P'tits bonheurs pâtissiers

Le forum 100% pâtisserie et 100% filles

Mes partenariats

   

 

 

  

 

miss-paprika.png Code réduction : ALOREEDESDOUCEURS  

 

 

 

 

 

Code réduction : ALOREEDESDOUCEURS 

 

 

 

 


Arômes Alimentaires

 

 

 

 

 

   
 
 

 

 

Idée recette
Idée Recette

 

 

 

 

Je suis aussi sur :

Top blogs de recettes 

 

 

Suivez-moi sur Hellocoton