Gâteau de tortillas à la viande hachée et olives noires

Salam alyakoum/bonjour,

Aujourd'hui, on change de registre, alors place au salé gourmand, tout le monde connait et aime beaucoup les "tortillas", ces célèbres galettes mexicaines que l'on peut farcir selon nos envies pour des repas rapides et gourmands. 

Alors que dire d'un gâteau de tortillas, c'est juste "ultra gourmand", bien calorique comme il faut pas d'ailleurs surtout avec du fromage dégoulinant de partout mais qu'est ce c'est bon? Juste un conseil, testez vous serez conquises et vos proches vous le réclameront souvent très souvent...

Vous pouvez bien sûr adapter la recette selon le nombre de personne, rajouter ou diminuer les quantités des ingrédients et garnir ce gâteau selon vos envies et goûts.

Ingrédients : Pour 4/5 personnes

7 tortillas (voir plus selon leur taille)

200g de viande hachée

1 oignon coupé en petits dés

2 gousses d'ail écrasées

2 cuil à sp d'huile d'olive

Une boite de sauce tomate

Sel/poivre

Herbes de Provence

80g d'olives noires coupées en petits morceaux

2 boules de mozzarella

150g de fromage râpé

Dans une poêle, commencer par faire revenir la viande hachée avec les oignons et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite le sel, le poivre, les herbes de Provence et les olives noires, laisser cuire pendant une dizaine de minutes à feu doux tout en mélangeant souvent pour ne pas que la préparation colle.

Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, déposer une première feuille de tortilla, badigeonner entièrement celle ci de sauce tomate, recouvrir d'un peu de la préparation à la viande hachée sur toute la surface, ajouter par dessus des lamelles de mozzarella et du fromage râpé, recouvrir d'une autre feuille de tortilla.

Recommencer toutes les opérations du haut jusqu'à épuisement des feuilles de tortilla, sur la dernière badigeonner celle ci de sauce tomate et la recouvrir de mozzarella et fromage râpé.

Enfourner à four chaud th6/7 pendant une quinzaine de minutes, surveiller la cuisson car celle ci varie selon les fours. Quand le dessus est bien doré grâce au fromage, sortir le gâteau et le servir chaud.

Bonne dégustation salée gourmande.

Comments

[Ma vitrine à délices]

Rhoo je n'y aurait pas pensé !! Cela ressemble fortement à un bon plat de lasagne ;-)

[Emma]

Très bonne recette

[Natt]

Alors là j'adore et je mets direct dans mes favoris Pauline ne mange pas de viande ce sera pour un jour où elle ne sera pas là ;) Bonne soirée bisous

[Yasminenass]

Coucou, ravie que cela te plaise mais tu sais tu peux mettre du thon ou même que des légumes si tu veux, la recette s'adapte facilement selon nos goûts.

[catherine]

Tout simple comme plat mais vraiment excellent! C'est devenu une recette que je cuisine de façon régulière.

[salima]

un régal et je note tout de suite !!!!! bises

[khadija]

On dirait à premiere vue lol des lasagnes ... tu utilises une marque spécifique ?
merci du partage
bonne journée ❤❤❤

[Yasminenass]

Coucou ma belle, oui on dirait des lasagnes quoique je pense que la découpe n'est pas aussi net avec hihi. Non je n'utilises pas une marque bien précise, tu peux prendre les tortillas de ton choix voir les faire toi même.
Bisous