Pain blanc

Salam alyakoum/bonjour,

Envie d'un bon pain maison tout chaud pour accompagner votre robot et dont la préparation est assez rapide. C'est la recette qu'il faut, d'ailleurs c'est une bonne base pour préparer plusieurs sortes de pain avec des farines différentes, des graines,...  tout en gardant les mêmes quantités de départ.

Une recette du livre "Je fais mon pain" de Sarah Lewis que j'ai modifié dans sa préparation et son temps de repos.

Ingrédients :

500g de farine 

2 cuil à sp de lait en poudre

1 cuil à sp de sucre

1 cuil à cf de sel

2 et demi cuil à sp de levure boulanger

3 cuil à sp d'huile de tournesol

300ml d'eau

Dans le bol de votre robot, verser la farine, le lait en poudre, le sucre, le sel et la levure, mélanger le tout avant de rajouter l'huile.

Verser peu à peu l'eau tiède afin d'obtenir une pâte souple, laisser pétrir quelques instants.

Puis couvrir votre pâte et la mettre à lever dans un endroit chaud.

Quand la pâte a doublé de volume, dégazer celle ci et former un grand pain comme moi ou deux petits sur un plan de travail farinée.

Aplatir vos pains dans un ou deux moules recouverts de papier cuisson et de nouveau laisser reposer le temps que ça gonfle encore.

Préchauffer votre four th7/8 puis enfourner votre pain, pendant environ 25 minutes en surveillant la cuisson, le pain doit être bien doré.

Comments

[julie]

Enfin une recette dure à rater, juste une variante, je mets une cuillère d'huile d'olive ça ne change pas le goût mais permet de mieux le conserver.

[khadija]

Tres beau pain ... il donne envie de croquer dedans