Gâteau à la ricotta et aux framboises

Salam alyakoum/bonjour,

On en revient toujours aux bons et gourmands gâteaux, ceux que l'on partage avec plaisir à l'heure des goûter avec nos proches. Ceux que l'on prépare rapidement sans chichis, juste après le déjeuner pour avoir un bon gâteau maison tout prêt à l'heure du goûter. C'est ce genre de gâteau que j'aime, sans prise de tête mais tellement meilleur que toutes les préparations du commerce et surtout on peut faire selon nos envies, nos goûts, ce qu'on a déjà chez soi sans courses supplémentaires,...

Bref, vous l'aurez compris, ce gâteau tout doux et moelleux à la ricotta en fait partie, un gâteau très agréable en bouche et qui change du traditionnel gâteau au yaourt. Pour la touche gourmande et fruitée, j'ai rajouté des framboises dans ma préparation mais vous pouvez mettre le fruit de votre choix ou des pépites de chocolat comme Oumsania qui nous a livré la recette sur "P'tits bonheurs pâtissiers".

Ingrédients :

3 oeufs

1 pot de ricotta

1 pot de sucre

1 pot de farine

1 sachet de levure chimique

3 cuil à sp de lait

Quelques framboises (environ 100g)

Dans un saladier, mélanger ensemble la ricotta avec les oeufs pour avoir une préparation lisse.

Ensuite, ajouter le sucre et la farine tamisée avec la levure chimique, mélanger de nouveau avant d'ajouter le lait.

Beurrer et fariner un moule (ou comme moi utiliser un moule en silicone), verser un peu de préparation, parsemer la surface de quelques framboises, reverser de nouveau de la pâte et de nouveau parsemer de framboises, finir de verser la pâte.

Enfourner à four chaud th6/7 pendant 30 minutes. Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau, quand celui ci ressort sec, votre gâteau est cuit.

Laisser refroidir avant de démouler celui ci, bonne dégustation.

Comments

[sandrine]

Quel joli gateau ! je craque !!

[nadia]

hum !!!!!! j'en veux bien une part ^^

[Cathy]

Délicieux ! Ce cake est moelleux, léger. Je le fais souvent.