Moelleux poire et figue

Salam alyakoum/bonjour,

Que diriez-vous d'une alliance très gourmande entre la figue et la poire? Et oui avec quelques poires dont personne ne voulait, j'ai décidé d'en faire un bon gâteau pour le goûter, de fil en aiguille, j'ai fini par ajouter la touche gourmande qui allait sublimer le tout : de la confiture de figue. Un vrai bonheur pour les papilles, au final, on a un gâteau hyper moelleux, fruité à souhait et tout plein de saveurs.

Ingrédients : moule de 24cm

2 oeufs

125ml lait fermenté (lben, babeurre)

100ml d'huile

110g de sucre

200g de farine

1/2 cuil à cf de levure

3 poires

100g de confiture de figue avec morceaux

Dans une terrine, commencer par battre les oeufs avec le sucre un instant, ajouter ensuite l'huile, le lait fermenté, mélanger de nouveau.

Verser ensuite la farine et la levure, on obtient une pâte assez compacte mais lisse.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Eplucher et couper vos poires en deux, épépiner ces dernières puis couper chaque moitié en 3, déposer joliment les lamelles de poires sur la pâte.

Déposer des cuillères de confiture sur l'ensemble du gâteau puis enfourner à four chaud th6/7 pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau sinon poursuivre la cuisson encore un peu.

Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir avant de le démouler.

Conserver au frais par la suite, bonne dégustation.

Comments

[Jenna]

Superbe ton moelleux