Chamia, version grosse semoule

Salam alyakoum/bonjour,

Comme promis, j'ai de nouveau réalisé la fameuse chamia, dite aussi kalb el louz très présente pendant le mois de Ramadan, la première fois ne trouvant pas de grosse semoule j'ai du me rabattre sur de la semoule moyenne (recette ici).

Mais finalement j'ai réussi à en trouver, voici donc de nouvelles photos avec cette semoule, je peux effectivement dire qu'une vraie chamia se fait avec cette semoule là, le rendu d'ailleurs est très différent même si c'est tout aussi bon.

Bonne dégustation.