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7 juin 2016 2 07 /06 /juin /2016 14:43

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'avais publié il y a quelques temps le gâteau de tortillas à la viande hâchée, voici, une variante avec du saumon fumé, de la crème fraîche et des champignons. Une recette simple, rapide et délicieuse, elle accompagnera avec gourmandise votre petite soupe ou une salade en cas de grosse chaleur.

 

  

 

 

 

 

Ingrédients : Pour 4/5 personnes

7 tortillas (ou plus si vous le souhaitez)

1 paquet de saumon fumé

1 boite de champignons émincés (taille moyenne)

35g de crème fraiche

2 cuil à sp d'huile d'olive

2 oignons

De l'ail séché

Des Herbes de Provence

Poivre et sel

Du persil

1/2 cuil à cf de curry

2 boules de mozzarella

 

 

 

 

 

 

Dans une poêle, commencer par faire revenir les oignons coupés en petits dés et l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite les champignons, le sel, le poivre, les herbes de Provence, le persil ciselé et le curry, mélanger puis verser la crème fraîche. Laisser cuire pendant quelques minutes à feu doux tout en mélangeant souvent pour ne pas que la préparation colle.

 

Sur un plat allant au four, napper le centre avec un peu de crème aux champignons, déposer une première feuille de tortilla, badigeonner entièrement celle ci de crème aux champignons, recouvrir de lamelles de saumon fumé sur toute la surface, ajouter par dessus des lamelles de mozzarella, recouvrir d'une autre feuille de tortilla.

 

Recommencer toutes les opérations du haut jusqu'à épuisement des feuilles de tortilla, sur la dernière badigeonner celle ci de crème aux champignons et la recouvrir de mozzarella, décorer de saumon fumé au milieu.

 

Enfourner à four chaud th6/7 pendant une quinzaine de minutes, surveiller la cuisson car celle ci varie selon les fours. Quand le dessus est bien doré grâce au fromage, sortir le gâteau et le servir chaud.

 

Bonne dégustation.

 

 

 

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commentaires

oranie 12/06/2016 19:43

Un délice ce gâteau salée, il fait bien envie, sara ftoulek!!

salima 07/06/2016 23:11

j'en salive devant mon écran !

Yasminenass 11/06/2016 14:45

Tu es toujours aussi gentille salima, merci.

khadija 07/06/2016 19:57

Tres belle idée. .. le visuel est tres gourmand ...

Yasminenass 11/06/2016 14:45

Merci.

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