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8 juin 2016 3 08 /06 /juin /2016 15:01

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et oui en ce mois béni, le Ramadan, les douceurs orientales sont à l'honneur, mais il arrive que ces douceurs prennent une note occidentale, ce qui n'est pas pour nous déplaire.

 

C'est ainsi que les traditionnelles harchas, ces galettes à la semoule que l'on sert généreusement de beurre, de miel pour accompagner le bon thé à la menthe se sont transformées en gaufres.

 

Une idée brillante piquée sur le blog de Sabrina qui m'a beaucoup étonnée mais aussi beaucoup séduite, et comme j'aime apporter ma touche personnelle aux recettes testées, cette fois ci, j'ai plongé mes harchas après cuisson directement dans un petit bain de miel parfumé à la fleur d'oranger. Une très bonne intuition, ces harchas gaufres au miel étaient succulentes et sont parties très vite.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Pour environ 10 petites harchas gaufres

230g de semoule moyenne Samia (fine pour Sabrina)

1 cuil à cf de levure chimique

1 cuil à sp de sucre en poudre

1 pincée de sel

130g de beurre

160ml de lait

Quelques gouttes d'arôme d'orange (ajout personnel)

200g de miel (ajout personnel)

1 cuil et demi à sp d'eau de fleur d'oranger (ajout personnel)

 

 

 

 

 

 

Dans un récipient, verser la semoule, la levure, le sucre et le sel, bien mélanger pour uniformiser les ingrédients secs.

 

 Ajouter le beurre fondu et l'arôme d'orange, bien mélanger pour enrober chaque grain.

 

Ajouter le lait froid en 2 fois, tout en remuant, cela peut paraitre un peu liquide mais ensuite la semoule absorbe le laii.

 

Déposer une cuillère à soupe d'appareil sur chaque cadre du gaufrier en faisant un rond et refermer pour 3 à 4 minutes de cuisson.

 

Sortir les gaufres et les réserver sur une plaque le temps de finir la cuisson.

 

Verser le miel et l'eau de fleur d'oranger dans un grand bol puis réchauffer la préparation 1 minute au micro-ondes, plonger chaque gaufre dans le miel et laisser égoutter sur une grille pâtissière.

 

 

 

 

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commentaires

khadija 08/06/2016 16:19

Magnifique ... bsahtek o rahtek bisous ma douce

Yasminenass 11/06/2016 14:44

Merci ma chère Khadija.

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