Pains gratinés au fromage

Salam alyakoum/bonjour,

Aujourd'hui, c'est de délicieux petits pains gratinés avec du fromage râpé que je partage avec vous. Une recette sympa et gourmande avec laquelle on obtient des petits pains moelleux que l'on peut consommer en accompagnement d'un plat, d'une soupe, d'une salade ou même en version sandwich comme chez Darna.

Ingrédients : Pour 12 petits pains

600g farine

1 cuil à sp de levure boulangère

1 cuil à sp de miel (de sucre pour moi)

2 cuil à sp de lait en poudre

2 cuil à sp de beurre

Sel

300 ml d'eau 

Du fromage râpé

Dorure : Un jaune d'oeuf +quelques gouttes de vinaigre 

Verser tous les ingrédients dans le bol de votre robot, sauf la farine, mélanger un instant.

Rajouter la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d’une pâte molle et élastique, pétrir pendant 15 minutes, puis couvrir la pâte et laisser doubler de volume dans un endroit chaud.

Ensuite dégazer la pâte et former 12 petits pains allongés (faire des petites boules puis les rouler pour obtenir des ovales).

Couvrir et laisser encore lever, une fois les pains levés, les badigeonner d’un œuf mélangé avec quelques gouttes de vinaigre.

Saupoudrer chaque petit pain de fromage râpé.

Cuire dans un four chaud préchauffé à 200°C,  pendant environ 20 minutes en surveillant la cuisson, les petits pains doivent être bien dorés.

A la fin de la cuisson, rajouter encore un peu de fromage râpé et faire gratiner quelques minutes.