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13 juillet 2016 3 13 /07 /juillet /2016 14:57

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Après la déferlante des douceurs orientales voici de nouveau un délice salé comme j'aime, une nouvelle version de la tresse feuilletée et aujourd'hui elle est fourrée avec de la viande hachée et tout plein de fromages...

 

Depuis la tresse feuilletée au poisson, je fais très souvent des tresses car il n y' a rien de plus facile et gourmand pour préparer en un rien de temps un repas que tout le monde apprécie beaucoup et comme les farces sont infinies on se régale souvent avec ces tresses.

 

Vous retrouverez les photos étapes du façonnage ici.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

200g de viande hâchée

2 oignons

1 poivron vert

Sel/poivre

1 cuil à cf de paprika

1 cuil à cf de curcuma

Du persil

3 cuil à sp d'huile d'olive

100g de fromage râpé

1 boule de mozarella

1 jaune d'oeuf 

Des graines de sésames

 
 
 
 
 
 
 
 

Dans une grande poêle, verser l'huile et déposer votre oignon coupé en petits dès puis ajouter la viande hachée, faire cuire 5 minutes à feu doux, ajouter ensuite les poivrons coupés également en petits dès.

 

Saler et poivrer puis ajouter les autres épices, le persil ciselé, bien mélanger la préparation et continuer la cuisson à feux doux sans rajouter d'eau, puis réserver la farce pour qu'elle refroidisse.

 

Etaler la pâte feuilletée, sur du papier sulfurisé puis mettre la farce au milieu, recouvrir avec la mozarella, saupoudrer de fromage râpé. Découper des lanières des 2 cotés de la pâte feuilletée à l’aide d’une roulette. Commencer par rabattre les extrémités des lanières en formant une tresse.

 

Badigeonner de jaune d’oeuf et saupoudrer de graines de sésame. Enfourner à four chaud à 200°C pendant une vingtaine de minutes, il faut que la tresse soit bien dorée.

 

A déguster aussi bien chaude, tiède que froide.

 

 

 

 

 

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  • : "Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs du monde entier qui s'invite chez moi, avec toujours un seul mot d'ordre : la gourmandise. Alors au plaisir de vous retrouvez dans mon petit univers sucré."
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