Clafoutis aux mirabelles

Salam alyakoum/bonjour,

Cette année, j'a cueilli mes premières mirabelles de mon jardin, quelle sensation de fierté de pouvoir proposer à ses enfants des produits frais, 100% Bio et dont a pris soin toute l'année et de pouvoir enfin en récolter le prix. 

C'est vraiment un bonheur de pouvoir cultiver et consommer ses propres légumes et fruits et que dire du goût, incomparable avec celui du commerce mais cela vous le savez, rien ne vaut le fait maison....

Bref, pour en revenir à la recette, après avoir dégusté ces délicieuses mirabelles bien sucrées, j'en ai gardé quelques unes pour réaliser ce clafoutis qui me trottait dans la tête depuis le début de la cueillette.

Une gourmande recette version cerises trouvée chez Papilles et pupilles que j'ai accommodé à mes mirabelles.

Ingrédients :

Environ 900g de mirabelles

4 oeufs

80g de sucre

80g de farine

250 ml de lait

30g de beurre

2 sachet de sucre vanillé

Nettoyer vos mirabelles et équeuter les puis les inciser un peu sans les couper en deux pour en retirer le noyau.

Beurrer un moule en verre et y disposer les mirabelles.

Préchauffer votre four à 180°C.

Préparer votre appareil à clafoutis, battre les œufs en omelette puis ajouter le sucre, le sucre vanillé, la farine, mélanger bien avant d'ajouter le beurre fondu et enfin le lait.

Verser l’appareil dans le moule et enfourner à four chaud pour 25 minutes de cuisson.

Laisser refroidir puis mettre au frais avant de le déguster.