Beignets à la vanille

3 mars 2014 1 03 /03 /mars /2014 17:24

Salam alyakoum/bonjour,

A l'heure du goûter, on aime se faire plaisir et faire plaisir à ses proches, alors pourquoi pas leur proposer ses délicieux beignets parfumés à la vanille, très simple a faire et bien gourmands.

Un grand merci à ma chère hakima du blog Grain de sel et sucre en grain, que je taquine souvent car je l'aime beaucoup et qui nous a proposé cette recette très gourmande sur notre forum.

Ingrédients : pour 12 Beignets

Une cuil à cf de levure de boulanger

20g de sucre roux

150ml de lait tiède

200g de farine

30g de beurre a peine fondu

1 jaune d œuf

1 pincée de sel

Arôme de vanille

Mettre tout les ingrédients dans le bol de votre robot et pétrir jusqu’à obtention d'une pâte lisse, si elle colle un peu ajouter un peu de farine (pas trop) la pâte doit rester très souple.

Vous pouvez également préparer la pâte à la main, mettre tous les ingrédients avec la farine en dernier et mélanger le tout avant de pétrir une dizaine de minutes.

Laisser gonfler une heure.

Sur un plan de travail bien fariné, étaler la pâte sur 1cm et découper des ronds avec un verre ou un emporte pièce.

Laisser de nouveau gonfler et cuire dans une huile très chaude. Attention à ne pas les percer pendant la cuisson sinon ça devient des éponge a huile.

Égoutter sur du papier absorbant, laisser refroidir un peu avant de saupoudrer de sucre glace.

On peut aussi mettre de la compote ou de la confiture dedans, bon appétit.