Boussou wla tmessou (biscuits aux graines de sésames)

Salam alyakoum

 

« BOUSSOU WLA TMESSOU », ce sont des biscuits typique d'Algérie qui veut dire "Embrassez les sans les dévorer", c'est une recette super facile et qui est vraiment super délicieuse, elle allie aussi bien le fondant que le croquant grâce aux sésames présentes.

Cette recette me vient de oum-nahéde, du forumP'tits bonheurs pâtissiers, alors merci à elle car vraiment c'est une recette que j'ai adoptée.

Sans plus tarder voici la recette

Ingrédients :

500g de margarine ramollie (la sortir la veille du frigo).
70g de sucre
½ sachet de levure chimique
1 verre à thé de graine de sésame
1 verre à thé d’au de fleur d’oranger.
Farine selon la consistance de la pâte (800g environ)

Décor : sucre glace

 

Travaillez la margarine ramollie avec le sucre, rajoutez les graines de sésame et retravaillez. Ajoutez ensuite l’eau de fleur d’oranger, la levure chimique et la farine petit à petit. La pâte doit être molle mais pas trop, assez pour former des boudins sans coller aux doigts.

Formez des boudins d’environ 2 cm de largeur et découpez des losanges, pas trop grands car ca gonfle bien.

Enfournez, des la sortie du four, trempez les losanges directement dans du sucre glace.

Comments

[yami]

apperament il est trés bon je devrais l'essayer merçi pour la recette.