Bricks triangles au riz, poivrons, courgettes et mozarella

Salam alyakoum/bonjour,

Encore une recette de bricks, mais cette fois ci pliage en mode triangles avec une cuisson four, c'est encore une recette présenté sur mon plateau de douceurs salées.

Ingrédients :

Feuilles de bricks

1 courgette découpée en petits dés

1 poivron vert découpé en petits dés

90g de riz

1 cuil à sp d'huile d'olive

Sel, poivre

Une boule de mozarella

Un peu de beurre fondu pour la dorure

 

Faire cuire votre riz dans de l'eau bouillante salée, puis réserver.

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile d'olive le poivron et la courgette.

Saler et poivrer légèrement et laisser cuire à feu doux sans ajouter de l'eau.

Hors du feu, ajouter le riz et la mozarella rectifier l'assaisonnement et laisser refroidir avant de remplir vos feuilles de bricks.

Découper vos feuilles de bricks en 2, prendre une moitié de brick et la plier en 2 dans le sens de la longueur, mettre 1 bonnes cuillère à soupe de farce sur l'une des extrémités. Rabattre une première fois sur la farce pour former un triangle et faire la même chose en revenant de l'autre côté ainsi de suite jusqu'à arriver à la fin de la feuille de brick.

Certains collent les bricks avec du beurre ou un mélange de farine/eau moi je me contente  de les poser du côté ouvert sur la plaque et lors de la cuisson ça se colle à la farce.

Déposer sur une plaque allant au four une feuille de papier sulfurisé. Préchauffer le four.

Mettre vos bricks sur la plaque, les badigeonner d'un peu de beurre fondu et faire cuire à four chaud jusqu'à dorure de celles ci.

Comments

[Oumleïla]

ça ce sont des bricks à faire en ce moment inch'ALlah! il y a dedans tout ce que j'aime! dommage qu'on voit pas l'intérieur lol! merci ma chérie!

[Julia T]

Je peux croquer? J'adore! Bises Julia

[choupette82]

Délicieuse les brick, moi je les aime à tout !!! Bises et très bon week-end

[A nos petits fourneaux]

Salam!!! je te souhaite un très bon mois de Ramadan et jespère te retrouver bientot parmis nous malgré toutes ces bonnes recettes que tu nous programmé!! j'adore les bricks et les tiennes changent
un peu de ce qu'on peut trouver habituellement!! je n'ai jamais tenté la cuisson o four, c moin gras, c sur!!! biz