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19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 22:11

Salam alyakoum

 

Voila, depuis le temps que je voulais essayer de faire un cheesecake et bien c'est enfin chose faite, cette recette m'a toujours intriguer du coup samedi j'avais acheter du fromage frais en provision de la faire ce week end, mais le destin nous echappant je ne les fait qu'aujourd hui, pour l instant ce superbe gâteau repose au frais, il est dit de le consommer le lendemain.
 














Alors pour les ingrédients :

Pâte :
370g de petits beurres emiettes à coup de rouleau lol (ce fut un plaisir de les assomer)
100g de chocolat noir fondu
environ 40g de beurre fondu

Farce :
500g de fromage frais
3 oeufs : jaunes et blancs
jus et zestes de 2 citrons (en garder un peu pour décor)
sucre selon le goût (j ai mis petit à petit tout en goutant)
100g de noix de coco

Décor : noix de coco + zestes de citron



 

Dans une jatte mélanger les biscuits, le chocolat et le beurre, puis tapisser un moule amovible (c est mieux) de papier sulfurise, y verser la préparation et bien tasser avec la main en faisant remonter le plus possible sur les bords.
Mettre au frigo pendant une bonne 1/2h.

Pendant ce temps, mélanger le fromage frais, le jus et zestes de citron ainsi que le sucre, rajouter les jaunes d'oeufs puis la noix de coco bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Verser la préparation sur le lit de biscuits, mettre à cuire à four chaud, th4/5, jusqu'à ce que le cheesecka soit doré et cuit (piquer avec le couteau pour voir si la pâte est séche ou pas).

Sortir, laisser refroidir, démouler, décorer avec de la noix de coco et zestes de citron mis de côté, et mettre au frais au moins 4h.








 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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commentaires

oumsania 02/12/2010 20:17


Salam, je n'ai qu'un mot à dire c'est waouw j'ai vraiment flashé sur ce cheesecake...
Pourrais tu me donner les dimensions de ton moule,...
Merci


Yasminenass 03/12/2010 14:32



Salam


Je te remercie beaucoup, je suis ravie que tu apprécies celui ci, pour ta question mon moule fait 24cm, besoin d'autres infos? Je suis là, bisous



delices-akhawates.over-blog.com 16/07/2010 12:41


salam a3liki, je te souhaite un bon joumou3a inchalalh bises


Yasminenass 22/07/2010 11:40



Salam, merci ma belle. bisous



delices-akhawates.over-blog.com 13/07/2010 15:50


salam a'liki, petit coucou du jour, gros boussa


Yasminenass 13/07/2010 16:23



Salam, milles mercis ma belle, t'es troo chou, j'espère pouvoir passer aussi souvent que je le voudrais, à bientôt. Bisous



delices-akhawates.over-blog.com 11/07/2010 16:09


salam a'liki passe un bon dimanche boussa


Yasminenass 11/07/2010 16:53



Salam


Merci ma belle, toi aussi inchallah.



delices-akhawates.over-blog.com 10/07/2010 16:07


salam un petit bisous pour mon passage du jour boussa


Yasminenass 11/07/2010 16:53



Salam


Vraiment merci et de gros bisous à toi.



delices-akhawates.over-blog.com 09/07/2010 11:12


sALAM A'liki machallah sa a l'air fabuleux bravo


Yasminenass 09/07/2010 20:27



Salam,


Merci pour ton petit mot, bonne continuation à toi, bisous



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