Cookies à la pate de pistache

Salam alyakoum/bonjour,

Décidément ces derniers temps je rattrape mon retard côté cookies, autant avant j'en faisais jamais autant maintenant j'aime varier et diversifier leur goût, et bien sûr quand c'est maison c'est tellement meilleur.

Pour le coup, ces petits cookies ne sont sûrement pas sur le commerce,  je n'ai encore jamais croisé de cookies à la pâte de pistache alors voilà ma dernière petite lubie gourmande faite grâce à Papilles Sucrées Salées.

 

Ingrédients : Pour une trentaine de cookies

265g de farine

1/4 cuil à cf de levure chimique

125g de beurre

35g de sucre blanc

125g de cassonade

1/2 cuil à cf de sel

1 cuil à sp de pâte de pistache

1 oeuf  

90g de pépites de chocolat

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un petit récipient mélanger la farine et la levure.

Dans votre robot, battre les sucres et le beurre pour obtenir une pâte lisse.

Ajouter l'oeuf, le sel et la pâte de pistache et mélanger encore 1 minute.

Incorporer la farine avec la levure et finir de mélanger.

Enfin ajouter les pépites de chocolat, les incorporer dans la pâte.

Former des boules de la taille d'une noix, les aplatir légèrement et les disposer sur une plaque contenant du papier sulfurisé ou plaque silicone.

Enfourner, les cookies doivent être dorés, laisser bien refroidir avant de les déguster.

Se garde très bien dans une boîte hermétique.

Comments

[Julia T]

Hmmmm ils ont l'air délicieux! J'adore! Bises Julia

[maryseetcocotte]

on voit que tu as bien aimé la pâte de pistaches ..iln'y en a plu ! c'est bien au moins tu t'ai fait plaisir !!

[A nos petits fourneaux]

Salam ma chère!!! un pur régal et quelle bonne idée, j'avoue que je m'attendais a voir des cookies tout vert quand jai lu le titre mais pas du tout, ils son trop beaux, on sent bien le gout de
pistache? c'est vraiment inédit en effet et jaime bcp l'idée, merci de nous régaler, quand tu rentreras de vacances il faudra que tu vois les cookies que jai réalisé grace a toi, des cookies aux
Magnificat et chocolat, d'après tes cookies o éclats de caramel, un vrai régal!!!! biz

[Yasminenass]

Salam ma chère amie, je suis contente que ces cookies te surprenent, on sent vraiment le gout de la pistache alors n'hésites pas a tester, je vais aller voir tes cookies tu me donnes bien envie
aussi, bisous.