Crème Carambar

Salam alyakoum/bonjour,

Je me fais rare ces derniers temps sur mon blog, ceci, malgré ma volonté et pour l'instant c'est pas près de changer, alors dès que je peux, je viens avec bonheur vous publier des recettes gourmandes.

Aujourd'hui, c'est avec gourmandise que je vous poste la recette de la Crème Carambar, un délice trouvé chez mon amie Moufida du blog Délices de Tunis. Une recette simple, gourmande et rapide qui fera le bonheur de vos petits bambins.

Ingrédients : pour 6 pots

4 oeufs

100g sucre

40cl lait

10 carambars

Préchauffer votre four à 160°C.

Dans une casserole, faire fondre les carambars dans le lait (à feu doux). Remuer de temps en temps.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger ensemble le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis réserver.

Quand les carambars sont fondus, verser ce mélange dans la saladier en mélangeant doucement.

Pour ma part, j'ai retiré à l'aide d'un écumoir la mousse qui s'était formée sur le dessus, dans un souci de jolie présentation, mais cela n'est pas obligatoire.

Verser la crème dans 6 ramequins que vous placer dans un plat rempli à moitié d'eau chaude. L'eau doit arriver environ à mi-hauteur des pots de crème.

Enfourner pour 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, remuer légèrement un pot, vous verrez ainsi si le dessus du pot est ferme ou liquide.

Quand c'est cuit, sortir le plat du four et retirer les pots du plat.

IMPORTANT : Laisser les complètement refroidir avant de les placer au frigo !! Sinon, même si elles sont tièdes au moment où vous les mettez au frigo, vous risquez de "casser" la crème et elle se liquéfiera.

Laisser au frigo 2 bonnes heures afin de les déguster.

Comments

[elina]

Original et suprenant
J'ai eu un petit raté car je n'avais pas de crème liquide, je l'ai remplacée par de la crème fraîche... et la consistance fut granuleuse.

[Betty]

Belle réalisation! J'en profite pour te dire que je me suis rendue à un rassemblement pour soutenir la Palestine, et que comme toi, j'espère qu'on pourra vite venir en aide aux plus démunis...

[Cookies.10]

superbes tes crèmes ;)

[Virginie 83]

Ces crèmes sont une petite tuerie !!!

[a nos petits fourneaux]

Miam,trop gourmandes ces petites crèmes,et un Regal pour mes yeux!!!bravo!