Croustillants de pommes de terre et saumon fumé

Salam alyakoum/bonjour,

"Croustillants" comprenez tout simplement des bricks mais en même temps c'est vrai que cette appellation leur va si bien, pour cette fois ci, c'est une farce très gourmande que je vous propose, pommes de terre/saumon, quel délice.

Ingrédients : Pour 8 carrés

8 feuilles de bricks Samia

3 grosses pommes de terre

1 paquet de saumon fumé

1 oignon

Sel, poivre

1 cuil à sp d'herbes de provence

3 cuil à sp de crème fraîche

100g de fromage râpé

Émincer l’oignon et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile. Pendant ce temps là, éplucher et couper les pommes de terre en petits dés puis les faire cuire dans de l'eau.

Dans un saladier, déposer le saumon coupé en petits morceaux, ajouter les pommes de terre, l'oignon, les herbes de provence, le fromage râpé, la crème fraîche.

Mélanger tout les ingrédients ensemble puis saler et poivrer (attention car le saumon fumé est déjà bien salé).

Garnir les feuilles de bricks, prendre une première feuille, déposer un peu de farce au milieu de la feuille de brick, rabattre les bords afin de former un carré.

Faire de même avec les autres feuilles de bricks.

Cuire dans de l'huile bien chaude. A déguster chaud de préférence avec pourquoi pas une bonne soupe.

Comments

[Betty]

Quelle belle recette appétissante!