Cupcakes au lemon curd

Salam alyakoum,

J'ai fait plusieurs recettes avec du lemon curd, j'aime tellement cette sauce citronnée que j'en mets partout dans mes préparations pâtissières, aujourd'hui je vous laisse découvrir ces cupcakes lemon bien gourmands.

Une recette faite en partenariat avec Halwatishop qui m'avait fournit le colorant utilisé ici.

Ingrédients : Prendre le pot de yaourt comme mesure

1 yaourt au citron

3 œufs

1 pot de sucre

1 sachet de vanillé

1/2 pot d'huile

1 sachet de levure chimique

3 pots de farine

Arôme citron

Lemon curd (recette ici)

Glacage :

1 petit pot de crème fraîche (20cl) + 1 cuil à sp de sucre glace

1 cuil à sp de lemon curd

Du colorant jaune

Décorations en chocolat

Mélanger le yaourt, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, l'huile et l'arôme ensembles en mettant à la fin la farine et la levure chimique.

Verser 2 cuillères à soupes de la pâte dans des moules ou caissettes à muffins, mettre par dessus une bonne cuillèrée de lemon curd  et recouvrir du reste de pâte chaque caissette.

Enfourner à four chaud puis une fois cuits laisser refroidir sur une grille.

Battre la crème fraîche avec un fouet en ajoutant le sucre glace, la cuillère à soupe de lemon curd et le colorant, puis décorer en les gâteaux avec une poche à douille enfin saupoudrer de décoration en chocolat.

Garder au frais dans une boîte hermétique.

Comments

[isy]

je reste sans voie, tellement ils sont magnifiques,
à bientôt
bises

[isy]

ils sont magnifiques tes cupcakes
bonne soirée
bises

[Oumleïla]

salam aleykoum ma belle yassi! miammmm ils sont trop appétissants tes cupcakes! je vois que ça y est tu ne peux plus te passer du lemon curd hihi! bsaha ma belle!