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24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 16:19

Salam alyakoum

 

Voila un gâteau inventé de tout part par ma petite tête et je ne fût pas décue du résultat final, mais après tout y'a que du bon dedans donc c'était prévisible.

 

 

 

 

 

Ingrédients pour la génoise :

4 œufs

½ verre d’huile

1 verre de sucre

3 verres de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

3 cui à sp de cacao

1 pincée de sel pour les blancs d’oeufs

 

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu ‘a ce que le mélange blanchisse, ajouter l’huile et le cacao, puis bien mélanger, ajouter alors la farine avec la levure chimique.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel avec le batteur, les ajouter délicatement avec une cuillère en bois à la préparation.

Verser celle-ci dans un moule beurré et fariné, cuire dans un four préchauffé th6/7.

Démouler et laisser refroidir, puis le couper en 2 dans le sens de la longueur.

 

 

 

Ingrédients pour la chantilly :

2 boites de 20cl de créme liquide 30% mat gr

1 cuil à sp de sucre glace

1 sachet de fixe chantilly

1 tablette de chocolat au lait fondu

 

Verser la créme liquide dans un saladier, ajouter le sucre et le fixe chantilly, fouetter la créme avec le batteur éléctrique jusqu’ à avoir une créme chantilly, faites attention a ne pas transformer celle-ci en beurre a force de trop fouetter.

Puis y ajouter le chocolat fondu doucement, réserver.

Ingrédients de composition:

Péches coupées en fines tranches

Confiture d’abricot réchauffée au micro-ondes (environ 2 cuil à sp)

Amandes effilées et grillées + vermicelles au chocolat pour le décor

 

 

 

Montage :

Déposer la première génoise sur un plat, la badigeonner de confiture réchaufée, mettre une couche de crème chantilly, puis recouvrir d’une couche de fruits.

Remettre la 2 génoise par-dessus, recouvrir entiérement le gâteau de créme, bien égaliser, décorer l’ensemble avec les pêches (au dessus et les contours).

Saupoudrer le dessus d’amandes effilées grillées et parsemer en une grosse ligne horizontale de vermicelles au chocolat sur le dessus de gâteau mais aussi les contours.

Réserver au frais et déguster.

 

Astuces : vous pouvez varier les fruits selon la saison, mettre le chocolat de votre goût dans la chantilly, et décorer selon votre envie.

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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commentaires

oumsania 30/12/2010 12:41


Merci ma chère.........


Yasminenass 30/12/2010 14:43



Averc plaisir, bisous



oumsania 28/12/2010 17:59


Salam Yasmine,combien mesure ton moule,stp.....merci


Yasminenass 29/12/2010 11:22



Salam il fait 26 cm (je viens de le mesurer) j'espère que tu testeras et réussiras celui ci,, bisous



Rachida² 26/05/2010 09:38


Super beau ton blog je te souhaite bonne continuation et bravo pour tes délices.......


Yasminenass 01/07/2010 23:20



Salam,


Merci vraiment tout le plaisir est pour moi de partager avec toutes.


Bisous



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