Gâteau crème au chocolat, orange et fraise

Salam alyakoum

Voila un gateau mélant des saveurs qui n ont plus à faire leur preuve, la saveur de l'orange mélangée à celle du chocolat et la douceur sucrée des fraises un puré delice et avec toutes les craintes actuelles au niveau des ajouts avec porc, de l alcool, un bon dessert maison y a rien de plus rassurant et délicieux

Voila un gâteau qui ma été inspirée par ma meilleure amie et qui je remercie du fond du coeur pour sa générosité et tout ce qu elle m'apporte.

Donc voila les ingrédients :
5 oeufs
1 verre de sucre
1 verre et demi d'huile
1 verre de lait
1 sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
cacao selon le gout (moi 3 bonnes cuil à sp)
2 cuil à cf d'arôme d'orange
le zeste d'une orange
3 verres et demi de farine

décor :
du jus d'orange (plus d'un verre pour moi)
1 pot de crème fraiche (500g) + sucre selon le gout
3 oranges en quarties, fraises découpes
chocolat rapé ou coupeaux de chocolat

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, l'huile, le lait, le sucre vanillé, le cacao, l'arôme d'orange. Ajouter la farine et la levure.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les délicatement au mélange précedent.

Verser dans un moule à manqué, beurré et fariné, et cuire à four chaud th 4/5.

Sortir le gâteau une fois cuit, démouler sur une grille et laisser refroidir un peu.

Fouetter la crème fraiche avec le batteur, ajouter du sucre selon votre gôut et bien fouetter celle ci juqu'à ce qu'elle forme des traits.

Découper le gâteau en 2, mouiller le bas du gâteau avec le jus d'orange a l'aide d'un pinceau, bien imbiber celui-ci.

Napper le gâteau avec une bonne couche de crème fouettée, déposer par dessus des quarties d'oranges et de fraises.

Remettre le second disque, de nouveau imbiber celui ci avec le jus d'orange.

Napper avec la crème fouettée le dessus du gâteau et les contours.

Décorer avec des quarties d'oranges et de fraises, enfin saupoudrer de chocolat rapé.

Mettre au frais celui ci pendant au moins 2h et déguster.