Gâteau croissant au babeurre et au citron

Salam alyakoum/bonjour,

Comme le dit si bien mon amie Maryam Rose du blog Le panier à pains : " ce gâteau est vraiment surprenant, il ne contient pas de levure chimique pourtant il gonfle comme un ballon ! Le secret ? L'alchimie entre le babeurre (lben), le bicarbonate et le jus de citron, c'est presque magique !"

Pour ce gâteau, j'ai utilisé un moule Croissant en silicone de la marque Silikomart, avec un tel moule, le gâteau est très beau et sa présentation change du traditionnel moule carré ou rond.

Ingrédients :

250g de farine

125g de beurre mou

100g de sucre

125 ml de babeurre (lben,lait fermenté)

2 oeufs

1 cuil à sp de zestes de citron

2 cuil à sp de jus de citron

1/2 cuil à cf de bicarbonate de soude

Déco : Sucre glace

Battre au batteur électrique le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs un à un, bien mélanger, incorporer la farine et le bicarbonate, en alternant avec le babeurre, enfin ajouter les zestes de citron et le jus de citron.

Préchauffer le four à 160° C.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ou comme moi un moule en silicone en forme de Croissant, enfourner le gâteau pour une heure environ de cuisson.

Planter la pointe d'un couteau dans le gâteau, si elle ressort sèche c'est prêt, démouler sur une grille.

Laisser refroidir et décorez selon vos envies, ici, j'ai juste saupoudré de sucre glace, avec cette belle forme de croissant, il n'avait pas besoin de plus.

Comments

[Betty]

Encore une fois, tu nous régales de douceurs!

[ranouza]

Tres joli gateau et tres joli moule! Merci. Bisous

[Oumleïla]

salam aleykoum ma zine, encore une fois macha'Allah pour ce beau croissant! et bsaha pour le moule il est sympa hihi!

[khadija]

bsahtekk il ne manque rien a ce beau croissant juste un bon gros croK de ma part
alors CROOKK hihihi je suis pas égoïste je t'en laisse un bout lol
bon week- end bizzzz

[LadyMilonguera]

Hummmmm... comme il a l'air bon !