Gâteau fourré à la crème de chocolat

Salam alyakoum,

Voila, un délicieux gâteau tout plein de saveur notamment pour les gourmandes de chocolat comme moi, un bon gâteau fourré de crème au chocolat et recouvert d’une bonne couche de chocolat fondu et le tout saupoudrer de cacao, qu’ est ce que je vous disais un gâteau de fana de choco.

Vue de l'intérieur :

Donc les ingrédients :
3 œufs

3 cuil à sp d’eau chaude

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

70g de farine

50g de maizena

2 cuil à cf de levure chimique



Pour la crème :

50 cl de crème fraîche épaisse + 75g de sucre glace

25g de cacao



Pour le décor :

150g de chocolat fondu

Cacao en poudre

 

Fouetter les œufs avec les 3 cuil à sp d’eau chaude au batteur à vitesse maximale pendant une bonne minute jusqu’avoir un mélange mousseux.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé tout en continuant de fouetter pendant 2 min.

Ajouter enfin, la farine, la maizena et la levure chimique, tout en fouettant mais à vitesse minimale jusqu'à avoir une pâte homogène.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, mettre a cuire pendant 25 à 30 min (th 5/6) dans un four préchauffé.

Démouler dés la fin de la cuisson et laisser refroidir.

Préparer la crème en fouettant la crème fraîche au batteur et y ajouter le sucre glace. Enlever 3 bonnes cuil à sp et réserver, puis ajouter le cacao, bien mélanger.

Couper le gâteau en 2, et verser sur le disque du bas une bonne partie de la crème fouettée, sur le disque du haut, verser le chocolat fondu et bien l’étaler.

Remettre le disque du haut sur le premier, napper les contours avec la crème fouetté restante au cacao, saupoudrer de cacao sur le dessus du gâteau.

Laisser refroidir surtout pour que le chocolat durcisse et décorer à l’aide de la crème fouettée réservée (blanche) en mettant celle-ci dans une poche à douille.

Mettre au frais quelques heures et déguster.

Comments

[Imane]

Salam ma belle, toute mes felicitations pour ton nouveau blog, bonne continuation longue vie inchalah, je viendrais souvent te rendre visite merci de partager avec nous ton savoir fair, bisous ma
belle.

[Yasminenass]

Salam alyakoum


Je te remercie ma soeur pour ton attention, au plaisir de te lire inchallah.