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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 10:15

Salam alyakoum,

 

 

 

 

Voilà la version poires de mon gâteau renversé aux pommes caramélisées, un vrai délice, je crois que je vais décliner cette merveille à tous les fruits.

 

Ingrédients :

Pour le caramel

150g sucre

 

Pour le gâteau : 

3 poires

150g de farine

150g de sucre

150g de beurre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

 

 

 

Dans une terrine mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine et bien mélanger pour que ce soit homogène.

 

Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau. Pour finir ajouter le sucre vanillé et la levure.

 

Peler les poires et les couper en 3 dans le sens de la longueur. Les arroser d'un filet de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

 

Préchauffer le four 180°C.

 

Pour le caramel, mettre les 150g de sucre dans une casserole et laisser fondre sans mélanger à la cuillère, il va commencer à caraméliser. Pour homogéniser le tout, il suffit simplement de tourner la casserole plusieurs fois dans tous les sens.

 

Une fois le caramel prêt, le verser rapidement dans votre moule à manqué beurré avant qu'il ne durcisse, cette opération doit se faire vraiment très vite.

 

Disposer les poires en rosace par dessus et verser la préparation du gâteau.

 

Enfourner pour 40 minutes environ. Attention, le gâteau à tendance à cuire trop vite. Si tel est le cas, baisser la t° du four et vérifier avec un couteau.

 

Démouler 5 min après la cuisson et laisser refroidir sur une grille.

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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commentaires

oumifirdaws 29/12/2011 19:19

oh là là il me fait de l'oeil ton gâteau il est trop jolie mach'allah bisous

Oumy Val 25/12/2011 14:35

ça doit être super bon, tu m'as donné envie là! biz!

nedjma 24/12/2011 18:37

SALAM ALIKOUM
aussi beau que celui aux pomme

oum yacine 23/12/2011 22:15

waouh!!! ce gateau est aux poires en plus mon fruit préfèré!!!
merci pour le partage
bisous et a bientot Yasminass

❤ Délices de Tunis ❤ 23/12/2011 18:44

miammmmmmmmmmmmmmmmmmmm ça donne envie !!!

bises et bonne soirée !

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