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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 15:01

Salam alyakoum,

 

 

J'aime en général tout les gâteaux aux pommes mais quand ils sont caramélisés comme celui là je suis fan, c'est un délice en bouche et en plus il est bien beau avec son habit doré. Une délicieuse recette dénichée chez 750g.com à laquelle j'ai ajouté un peu de cannelle pour apporter un petit plus.

 

Ingrédients : 

Pour le caramel

150g sucre

 

Pour le gâteau

3 pommes golden

150g de farine

150g de sucre

150g de beurre

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 cf de cannelle

 

 

 

Dans une terrine mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine et bien mélanger pour que ce soit homogène.

 

Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau. Pour finir ajouter le sucre vanillé et la levure. 

 

Peler les pommes et les couper en quartiers. Les arroser d'un filet de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

 

Préchauffer le four 180°C.

 

 Pour le caramel, mettre les 150g de sucre dans une casserole et laisser fondre sans mélanger à la cuillère, il va commencer à caraméliser. Pour homogéniser le tout, il suffit simplement de tourner la casserole plusieurs fois dans tous les sens.

 

Une fois le caramel prêt, le verser rapidement dans votre moule à manqué beurré avant qu'il ne durcisse, cette opération doit se faire vraiment très vite.

 

Disposer les pommes en rosace par dessus et verser la préparation du gâteau.

 

Enfourner pour 40 minutes environ. Attention, le gâteau à tendance à cuire trop vite. Si tel est le cas, baisser la t° du four et vérifier avec un couteau.

 

Démouler aussitôt près la cuisson et laisser refroidir sur une grille.

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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commentaires

sandra 25/09/2015 14:50

Super bon! j'ai mis du papier sulfurisé pour faciliter de démoulage ! et pour un four à chaleur tournante faut compter 35 min pas +

sweetmam 03/03/2012 10:37

un vrai délice! bravo

Oum Yacine 11/12/2011 21:46

un délicieux gateau !!! yaatik saha oukhti
bisous
bonne soirée

lavoinette 09/12/2011 22:35

magnifique gateau ,je faisai un gateau similaire une de l'ananas ...et en fin de cuisson je versai un peu de sirop d'ananas...un delice.bises

❤ Délices de Tunis ❤ 09/12/2011 18:20

ohhhhhhhhhhh mecheAllah qu'il est beau !! caramélisé à souhait !! Une merveille !

✿ Bises et bonne soirée ✿

sucre-sable 09/12/2011 16:06

Sublime, une petite tuerie fruitée, j'adore, merci pour ce partage, bisous!!!

Dernier jour pour voter, merci du fond du coeur!!!
http://sucre-sable.over-blog.com/article-demain-les-photos-des-cadeaux-91612649.html

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