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18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 10:47

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i39.servimg.com/u/f39/14/47/36/95/gateau17.jpg

 

 

 

 

 

Je suis de retour enfin je vais essayer d'être plus présente sur mon blog si mon petit prince né récemment me laisse du temps pour pâtisser et publier mes recettes. Dur de trouver son rythme avec l'arrivée d'un petit nouveau dans la famille mais on finit par y arriver. Bon pour revenir à la recette d'aujourd'hui, je vous propose un gourmand gâteau à la ricotta parfumé avec de l'arôme de noix, des amandes et garni de pommes et de poires juteuses. Un gâteau automnal certes mais riche en saveurs qui s'associent parfaitement, un vrai bonheur pour les gourmandes que nous sommes et ça à n'importe quel moment de l'année. De plus, vous pouvez jouer sur les fruits de vos envies, remplacer la poudre d'amande par celle de noix (ce que je voulais faire au début),...

 

 

 

 

 

Ingrédients : Moule de 24cm

2 grosses pommes

2 grosses poires

4 oeufs

125g beurre fondu

220g farine

1 sachet de levure chimique

190g sucre en poudre

250g ricotta

80g poudre d'amandes

De l'arôme de noix (de mon partenaire Toque de Chef)

 

Pour la déco :

De la cassonade

Amandes effilées

 

 

 

 

 

Dans un grand saladier, mélanger la ricotta et le sucre puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

 

Ajouter la poudre d'amandes et verser le beurre fondu ainsi que l'arôme de noix, bien mélanger.

 

Verser la farine et la levure en pluie et mélanger de nouveau.

 

Eplucher les pommes et les poires puis les couper en quartiers. En incorporer 2/3 délicatement à la pâte.

 

Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné, déposer les quartiers de poires puis recouvrir avec le reste de pâte.

 

Décorer le dessus du gâteau avec les quartiers de pommes puis saupoudrer de cassonade et d'amandes effilées.

 

Enfourner au four chaud 180°C et cuire environ 55 minutes.

 

 

 


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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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commentaires

Oumleïla 18/09/2014 22:23

salam ma belle! je suis contente de voir ton retour sur ton blog! ton gâteau a l'air trop bon miammmmmmm

LadyMilonguera 18/09/2014 11:11

Comme il est beau ton gâteau !

aux-delices-de-lili 18/09/2014 11:03

Coucou Yasmine!
bon retour et toute mes félicitations pour le nouveau né!
très gourmand ton gateau, j'adore, merci pour le partage!
bonne journée, bisous

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