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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 13:07

Salam alyakoum,

 

 

 

 

Il vous reste des blancs d'oeufs au frigo dont vous ne savez pas trop quoi faire, et bien c'était sans compter sur les idées lumineuses de mon amie Lilouina.

Grâce à elle je sais enfin quoi faire comme gâteau super délice pour le goûter avec seulement que des blancs d'oeufs, sans plus attendre direction les photos et la recette, merci encore ma belle Lily.

 

Simple recommandation mais très importante, surtout bien beurrer et fariner vos moule ou huilez également vos moules en silicone car ces gâteaux sont tellement légers et fondants qu'ils sont fragiles, d'ailleurs le mieux c'est d'utiliser des caissettes à muffins pour la version individuelle.

 

 

 

Ingrédients : Vous pouvez adapter la recette selon vos restes de blancs d'oeufs, voir la mesure en rose pour 1 blanc.

4 blancs d'œufs moyens (pour 1 blanc, mesure en rose)

1 pincée de sel

Quelques gouttes de jus de citron (facultatif)

125g de sucre en poudre (30 g)

40g de farine (10 g)

40g de maïzena ou fécule de pomme de terre (10 g)

1 càc de levure chimique (1/4 de càc)

1 càc de vanille en poudre, zeste de citron ou autre arôme : pour moi arôme de fraise  (1/4 de càc)

80g de beurre fondu (20 g)

 

 

 

 

Préchauffer le four à 170°C (Th. 5).

 

Préparer vos moules ou votre moule (le beurrer, fariner...).

 

Dans un grand bol, mélanger la farine, la maïzena, la levure et la poudre de vanille ou le zeste, c’est le mélange « sec ».

 

Faire fondre le beurre au micro onde, mais sans le faire cuire. Laisser à température ambiante.

 

Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme après y avoir mis 1 pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron.

 

Quand ils sont bien montés, y ajouter le sucre tout en fouettant, on doit obtenir des blancs fermes et brillants, un peu comme une meringue.

 

Ensuite incorporer délicatement le mélange secà la maryse puis ajouter le beurre fondu ainsi que l'arôme de fraise (ou autre).

 

Verser la préparation dans le grand moule ou les petits.

 

Cuire environ 20 min, c’est le temps en version muffins mais pour un grand gâteau je pense qu’il faut environ 30 min.

 

Le gâteau doit être blond, légèrement doré. Démouler sur une grille pour laisser refroidir.

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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commentaires

oumsafiya 26/01/2011 18:13


ah super j'ai des blanc d'oeufs hihi
je vais esseiller ta recette inshallah
bisous


RANOUZA 25/01/2011 12:41


Génial! ils sont super et tout moelleux!
Bravo ma belle
Bisous


Linaryan 24/01/2011 20:19


Décidement il font un tabac c'est petits gâteaux de lilou, je vais tester aussi y'a pas de raison lol
ils sont super les tiens ma belle


Yasminenass 24/01/2011 20:30



Merci beaucoup les filles, c'est un plaisir de partager avec vous surtout quand c'est délicieux.


Un grand merci à notre belle lily pour sa recette.


Surtout n'hesitez pas à tester.



Oumleïla 24/01/2011 18:58


salam aleykoum! miamm tes petits gâteaux donnent envie d'en faire yassi! merci à lili pour cette recette! trop mimi tes caissettes avec des coeurs hihi! bisous!!


oumsouhaib 24/01/2011 17:11


bravo à vous deux pour cette belle recette!bises


amale 24/01/2011 16:18


Salam,

pil poil pour le goûter hhhhhhhhhuuuuuummmmmmmmmmm!!!!!!

Bisous


Miss Miamm 24/01/2011 15:41


Miammmmm je t'en pique un !! Bises

Bonne journée


Lilouina 24/01/2011 13:59


contente que tu aimes ma belle princesse !!!


Yasminenass 24/01/2011 14:16



Et oui que de douceurs sur ton blog, gros bisous.



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