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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 10:28

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

Une vraie découverte pour moi, avant je ne connaissais pas du tout cette préparation à base de farine de pois chiches, mais en fait la Karentika est une spécialité de la ville d'Oran en Algérie.

 

Celle ci se consomme en général chaude avec du cumin ou de l'harissa, et à Oran on la déguste dans du pain comme un sandwich.

 

Je vous donne une recette trouvée sur le forum "Ptits bonheurs pâtissiers", mais je sais qu'il y a plusieurs variantes avec ou sans fromage,...

 

Garder le même bol comme mesure, il faut savoir que plus le bol est grand plus la quantité sera grande à la fin.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :  Un bol de 200ml pour moi

1 bol de farine de pois chiche

2 bols d'eau

1 bol de lait

2 oeufs

3 cuil à sp d'huile de tournesol 

1 cuil à cf de sel

Cumin

Fromage rapé

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Mettre la farine de pois chihe dans un grand saladier, faire un puits au milieu et y verser les oeufs, l'huile et l'eau et le lait.

 

Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

 

Ajouter le sel, le cumin et le fromage tout en mélangeant, on obtient alors un mélange liquide.

 

Huiler un moule a bords hauts et verser la préparation.

 

Mettre au four environ 45mn, l'aspect doit être celui du flan et le dessus doit être bien doré.

 



 

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commentaires

Julia T 06/09/2012 17:29

Ça m'a l'air délicieux! J'adore! Bises Julia

blog de oum Mohamed 06/09/2012 15:55

vraiment bonn bravo ma belle bizz

Marie 06/09/2012 15:31

Je connais pas mais je suis prête a goûter, allez sers moi lol.

A nos petits fourneaux 06/09/2012 14:03

Salam!!! waouh, elle est superbe ta version du karentika, il me fait très envie ton plat, c'est une spécialité que j'aime bcp, jai envie de tester ta version car je ne suis jamais satisfaite a 100%
de la mienne, peu tu me dire les mesures pour l'huile stp? bises

Yasminenass 06/09/2012 15:30



Salam ma belle, je suis ravie que tu aimes celle ci, pour l'huile c'est 3 cuil à sp, j'ai oublié de le mettre je m'en vais corriger, merc à toi, j'espère sincérement que tu aimeras, tiens
moi au courant. Bisous



Maryse & Cocotte 06/09/2012 12:21

je ne connaissais pas du tout ! on dirait une tarte aux fromages !!

choupette82 06/09/2012 10:48

Une vrais découverte pour moi, merci et bonne journée, bises.

veropapilles 06/09/2012 10:39

Je ne connais pas du tout, mais ca a l'air sympa, peut être un peu "bourratif" non ?
Mais à gouter...

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