La génoise de Choumicha

Salam alyakoum/bonjour,

Vous voulez faire un gâteau et vous avez besoin d'une recette de génoise, voici la génoise a faire et refaire sans hésiter.

Non seulement elle demande peu d'ingrédients mais en pus elle est très rapide a faire, une vraie merveille alors merci à la sublime Choumicha, la référence culinaire au Maroc.

Dans mon cas comme j'avais besoin d'une grande génoise, j'ai donc utilisé un grand moule de 28cm mais si vous utilisez un moule plus petit votre génoise sera évidemment plus haute.

Ingrédients :

4 oeufs

120 g de sucre

120 g de farine

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

Dans votre robot, mettre les oeufs et le sucre et battre pendant au moins 10 min, la préparation doit tripler de volume, devenir onctueuse et former ruban.

Tamiser la farine et le sel et l'incorporer délicatement en mélangeant avec une spatule de bas en haut comme si c'était des blancs en neige. On doit obtenir un mélange homogène.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné de 28 cm de diamètre.

Enfourner et cuire environ 30 min, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau sinon poursuivre celle ci.

Démouler sur une grille et laisser refroidir. 

Comments

[*Séverine*]

Coucou Yasmine .Ta génoise a l'air bien fine en bouche, légère et aérée. Il faudra que je la teste pour mes gâteaux couverts en pâte à sucre. Dis moi, j'organise un concours ayant pour thème
"Charlie et la chocolaterie", avec tous les desserts remarquables que tu as ici, tu trouveras bien quelque chose a me poposer? !!!! Bisou ma belle, a tres vite ch'Allah !

[Yasminenass]

Merci beaucoup Séverien, tu verras cette génoise est superbe vraiment je te la conseille.


Pour ton concours tout dépendra des dates je suis absente à partir de demain et retour en aôût, je vais aller voir ca de plus près.


Bisous

[Amel]

erci pour le partage de cette recette de génoise !

[blog de oum Mohamed]

wawww jaddor bravo ma belle

[lavoinette]

ohh,une jolie genoise....bises

[Julia T]

Merci pour la belle suggestion! Elle a l'air délicieuse en effet! Bises Julia

[Khadija]

merci Yasmine Pour ta rapidité et ta franchise qu'Allah te recompense. Bon je vais patienter jusqu'à avoir un batteur électrique InchaAllah ;) bonne journee.

[Yasminenass]

Je t'en prie Khadija si je peux aider c'est avec plaisir, j'espère inchallah que tu auras un batteur un jour, bon courage, bisous a toi.

[Marie]

Simple en effet et pas besoin de grand chose, merci.

[soleil18]

merci Yasminenass pour cette recette ! et hop dans mes favoris !!

[Khadija]

salam
Petite question je n'ai pas de batteur électrique et battre pendant 10min honnêtement j'ai pas le courage peut on mixer a la place as ton avis ? Merci pour le partage et j'ai hâte de voir la
douceur qui va avec ;)

[Yasminenass]

Salam Khadija, sincérement je ne crois pas que tu obtiennes le même résultat avec un mixeur donc l'idéal serait que ailles un batteur voir si on peut t'en prêter un aussi, ma douceur arrive
bientôt inchallah patience, bisous