Madeleines salées au pesto

Salam alyakoum/bonjour,

Côté salé ca sera donc des madeleines pour accompagner avec gourmandise votre petite salade estivale, oui bon c'est plus l'automne qu'autre chose mais après tout les légumes c'est toute l'année qu'il faut en consommer alors sinon il vous reste la soupe comme accompagnement. En tout cas, ces petites madeleines vous raviront quelque soit leur accompagnement et après une première recette de cookies je continue d'introduire cette douceur salée dans mes gourmandises avec délice.

Ingrédients :

2 œufs

80g de farine Farin'Up

1/2 sachet de levure

4 cuil à sp d'huile d'olive

1pincée de sel

1 pincée de poivre noir

20g de gruyère râpé

3 cuil à sp bombées de sauce Pesto

Commencer par séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sel et le poivre puis ajouter farine et la levure.

Dans un bol, battre les blancs d'œufs à la fourchette pour qu'ils deviennent un peu mousseux (sans les monter) et les ajouter à la préparation.

Ajouter l'huile d'olive puis le gruyère râpé tout en mélangeant et enfin la sauce Pesto.

Placer le saladier au frais minimum une heure (pour avoir de belles bosses il faut un choc thermique donc il faut une préparation bien froide).

Préchauffer le four à 240°C. Répartir la préparation dans les moules à madeleines et enfourner.

Comments

[Maryse & Cocotte]

elles sont bien jolies tes madeleines salées !!