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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 10:28

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je reviens avec une nouvelle recette de makrouts mais cette fois çi l'originalité vient de la pâte qui contient des graines de sésames tout comme la farce, ce qui donne plus de goût à ces irrésistibles gourmandises.

 

Pour la recette encore une fois, une petite invention de ma part enfin j'ignore si une recette similaire existe alors je m'attribue donc le mérite lol.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : 1 verre de 120ml comme mesure

3 verres de semoule moyenne

1 verre d'huile chauffé

1/2 verre de graines de sésames

Une pincée de sel

1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger

Eau

 

Farçe :

150g de pâte de dattes

2 cuil à sp de graines de sésames

½ cuil à cf de cannelle

1 cuil à sp de beurre

1 cuil à sp d'eau de fleur d’oranger

 

Huile pour friture

Miel + 'eau de fleur d'oranger

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans un récipient, mélanger  la semoule avec le sel et l'huile, bien faire pénétrer cette dernière.

 

Laisser reposer au moins une heure, plus c'est meilleur.

 

Puis verser l'eau de fleur d'oranger et les graines de sésames, mélanger et  mouiller avec de l'eau pour obtenir une pâte ferme mais malléable.

 

Pour la farce, mélanger la pâte de datte, le beurre, la cannelle, l’eau du fleur d’oranger et les graines de sésames. Former des petits bâtonnets.

 

Former de longs boudins de pâte épais, creuser un trou au milieu tout le long et y déposer des bâtonnets de farce.

 

Refermer les boudins de pâte pour ne plus voir la farce puis les rouler pour les affiner et égaliser la forme, découper des losanges puis décorer avec une pince à nakach.

 

Faire frire dans de l'huile chaude et laisser dorer des deux côtés.

 

Finir en trempant dans du miel réchauffé avec un peu d'eau de fleur d'oranger.

 

 

 

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commentaires

blog de oum Mohamed 28/08/2012 20:31

waw de bon makrout allah yaatik saha hbiba bizz

Julia T 28/08/2012 16:24

Ils sont délicieux tes makrouts! J'adore! Bises Julia

choupette82 28/08/2012 15:14

Une petite bouchée super appétissante ! bises

Marie 28/08/2012 13:21

Ils sont délicieux on voit bien les sésames dans la pâte.

oumsheerazade 28/08/2012 10:43

magnifique ma belle bisous

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