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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 16:44

Salam alyakoum,

 

 

Le Ramadan, évenement religieux majeur de cet été, mais aussi grand mois culinaire s'invite dans de nombreux foyers, c'est une farondole de préparations qui s'enchainent, voilà donc une recette que j'affectionne car elle permet avec une recette de base très simple de diversifier les sensations et les plaisirs, tout est question de farce . En variant celle ci au gré de ses envies, on peut présenter des msemens farçies de plusieurs sortes comme moi ici, avec des msemens à la viande hachée et oignons ou des msemens au thon, oeuf et fromage.

 

Pour la recette des msemens, vous la trouverez ici, il suffit simplement de ne pas saupoudrer de semoule et d'huile après avoir fait les boules sorties ou non du frigo.

Donc les ingrédients sont les mêmes, la façonnage aussi, le plus c'est la farce rajouté avant le pliage et le moins c'est de saupoudrer de semoule et d'huile entre chaque pliage.

 

 

Voici donc la recette avec le nombre de msemens faites avec chaque farce :

Ingrédients farce viande hachée et oignons : J'ai fait 4 grandes msemens

150g de viande hachée

3 oignons de taille moyen coupés en dés

2 cuil à sp de persil

1 cuil à sp d'huile d'olive

1 cuil à sp d'huile de tournesol

Sel, poivre et safran

 

Mettre les 2 huiles dans une pôele, faire chauffer puis ajouter la viande hachée et les oignons, faire revenir, et enfin ajouter le sel, poivre, le safran et le persil. Bien mélanger le tout et laisser cuire tout en mélangeant de temps à temps jusqu'à obtention d'une farce cuite et évaporation de tout trace d'eau. Réserver jusqu' à refroidissement.

 

 

 

Ingrédients farce au thon, oeuf et fromage : J'ai fait 3 grandes msemens

1 boite de thon

1 oeuf battu

Du fromage coupé en dès : emmental, camenbert, vache qui rit, gouda...

sel légérement et poivre

Epices pour pizzas (1 cuil à sp)

 

 Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre et réserver.

 

 

 

Etaler chaque msemen en rajoutant de la farce au milieu, attention celle ci ne doit pas être aussi fine que la msemen sucré de peur de voir la farce trouée la pâte. Puis, proçèder au pliage en rabattant les côtès à tour de rôle, puis aplatir légérement jusqu'à ce que vous voyez que la farce commence à apparaître et va transpercer la pâte.

 

Faire cuire sur la pôele chaude où on aura mis 1 cuil à soupe d'huile, huiler légérement l'autre face avant de la retourner pour cuire celle ci et procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

 

 

Je voulais souhaiter à tout musulman un excellent Ramadan inchallah :

 

 

 

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commentaires

le sucré salé d' oumsouhaib 13/08/2010 12:47


vraiment tu es la championne des msemens!!!!bravo ma belle yasmine!boussaaaaa


Yasminenass 13/08/2010 14:11



Salam, merci merci vos compliments me touchent sincèrement.


De gros bisous à vous toutes.



Délices Akhawates 13/08/2010 07:35


salam 3alayki Ramadhân Moubarek oukhty!!!tes msemens sont sensationnels allahi berek bises


llysa 12/08/2010 19:59


miamiam yasmine, j(adore, bravo ma chérie! saha ftourak, gros bisous


Yasminenass 12/08/2010 23:58



Merci ma belle amal, de gros bisous à toi et bon ramadan inchallah.



Oumleïla 12/08/2010 18:30


salam aleykoum!

miammmmm tes msemmens farcis me donnent trop envie ma belle! vous avez dû vous régaler! bsaha!!
bisouuuuuuuuuuuuuu


Yasminenass 12/08/2010 19:19



Salam,


Merci princesse, je t'invite à les tester tu verras c'est trop délicieux, bisous.



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