Mias ou gâteau de farine de mais

Salam alyakoum/bonjour,

Pour vous accompagner pendant ce week end ensoleillé, je vous présente un gâteau du Sud-Ouest, le Mias, une spécialité à base de farine de mais qui ravira vos papilles à l'heure du goûter ou pour finir en gourmandise vos repas.

Pour information, ce gâteau est plus gros mais suite à une maladresse de ma part, j'ai renversé une partie de celui ci, du coup il est pas aussi beau qu'il le faudrait mais tellement délicieux, une super découverte.

Ingrédients :

75 g de farine de maïs (Samia)

200 g de sucre roux

4 oeufs

50 cl de lait

1 pincée de sel

1 cuil à cf d'extrait naturel de vanille

1 cuil à sp d'eau de fleur d'oranger

Dans un saladier, battre ensemble le sucre et les oeufs pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la pincée de sel puis la farine tamisée sur ce mélange.

Délayer le tout avec le lait et finir en rajoutant la vanille et l'eau de fleur d'oranger.

Verser l'appareil dans un moule en silicone ou beurré et fariné.

Faire cuire 35/40 minutes à 180°C au four chaud.

Laisser refroidir avant de déguster.

Comments

[Aziza]

Merci pour la recette. Moi aussi je ne connaissais pas ce gâteau.

[Maryse & Cocotte]

un gâteau que je ne connaissais pas, merci pour ce partage gourmand !!

[khadija]

salam
la farine de mais c'est une farine que j'ai jamais utilisée comme pour la polenta qui attend sagement son tour dans mon placard loool encore un délice et une découverte bravo bsahtek
bonne fin de semaine
à bientôt

[Yasminenass]

Et bien il est temps de sortir tout ça du placard et de se mettre aux fourneaux, tu verras c'est une superbe découverte même pour moi.

[salima]

merci pour le partage, je ne connaissais pas !