Muffins aux fruits confits et babeurre

Salam alyakoum/bonjour,

J'ai réalisé, il y a quelques jours, ces petits muffins pour le goûter et je peux vous dire qu'ils n'ont pas fait long feu tellement ils étaient bons. C'est donc avec plaisir que je partage avec vous ces petites douceurs pour accompagner votre café ou votre thé. Tous ces fruits confits et ces pralines roses apportent toute la gourmandise à ces délicieux muffins.

Ingrédients :

1 oeuf

2 blancs d'oeuf

125g de sucre

90ml d'huile

135 ml de babeurre (lben, lait fermenté)

1 cuil à cf de vanille

1 sachet de levure chimique

100g de citrons confits

100g de cerises confites

50g de gingembre confit L'île aux épices

50g de pralines roses

160g de farine

Dans un saladier, battre un instant les oeufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse, puis ajouter l'huile, la vanille et le babeurre, mélanger de nouveau.

Verser par dessus la farine et la levure chimique, mélanger et ajouter les différents fruits confits et les pralines en continuant de mélanger.

Préparer des moules à muffins en y déposant des caissettes, verser la préparation aux 3/4.

Cuire au four préchauffé th 6/7. Il faut que les muffins soient bien dorés.

Comments

[Mandie]

Merçi encore pour cette découverte ;) ils ont été testés et ils sont vraiment délicieux!Dommage que je n'ai pas trouvée l'astuce pour que les fruits confits ne soit pas réparti dans le gâteaux ! Ils sont très bons un peu tiède et le jour suivant ne sont pas sec ! génial et merçi
Yasminenass !

[Yasminenass]

Ravie que la recette ait du succès, merci d'avoir testé, pour les fruits confits je suis désolée je n'ai pas d'astuce, c'est au petit bonheur la chance je pense, bisous.

[Aziza]

Ils sont bien réussis tes muffins! Ma chae Allah Bravo!

[LadyMilonguera]

Sympa ces petits muffins...