Pain à la polenta et aux graines de tournesol

Salam alyakoum/bonjour,

Dimanche c'est le jour où on prend son temps, alors pourquoi ne pas faire ce bon pain à la polenta pour régaler vos proches et leur offrir un bon pain tout chaud pour accompagner leur petit déjeuner ou encore leur repas.

Ingrédients : Pour 2 petits pains

21cl d'eau tiède

1 oeuf battu en omelette

350g de farine Farin'Up

100g de polenta

8g de levure boulangère

1.5 cuil à cf de sel

1 cuil à sp de sucre

1 cuil à sp d'huile d'olive

80g de graines de tournesol Farin'Up

Un peu de graines de tournesol pour la déco

Dans le bol de votre robot (ou saladier si vous faites la préparation à la main) verser l'eau, l'oeuf battu, le sel et l'huile.

Ajouter par dessus la farine, la polenta, creuser un puits au centre et verser la levure bien loin du sel.

Enfin terminer par le sucre et lancer votre robot (ou commencer à mélanger avec les mains avant de pétrir).

Bien pétrir une dizaine de minutes jusqu'à obtenir une pâte ferme et malléable avant d'ajouter les graines de tournesol et pétrir encore 2 minutes.

Laisser reposer à l'abri des courants d'air.

Puis quand la pâte a doublé de volume, fariner vos mains et dégazer la pâte, façonner 2 boules de même taille.

Préparer une feuille sulfurisée sur une plaque allant au four, y déposer les 2 boules et les aplatir légèrement.

Mouiller légèrement le haut en passant vos doigts dessus, saupoudrer de graines de tournesol et laisser encore lever..

Cuire à four chaud th7/8 jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Les sortir du four, laisser reposer sur une grille ou consommer aussitôt bien chaud.

Comments

[oumbil]

ce pain a l'air excelent :-)

[aziza]

Ton pain est original! Tbarka Allah 3lik.

[Oumleïla]

salam ma zine, ah voici donc ton fameux pain à la polenta et tournesol! miammm on mangerait bien un bout!

[LadyMilonguera]

Sympa ce pain...