Pain à la semoule

Salam alyakoum/bonjour,

Je reviens avec une recette de pain qui accompagnera à merveille un bon plat en sauce ou votre café du matin, un pain 100% semoule bien aère avec une bonne mie comme on aime.

 

Ingrédients pour un pain :

500g de semoule extra fine (ou fine)

1 cuil à sp de levure boulangère lyophilisée

1/2 cuil à cf de sel

Eau tiède

Dans un grand récipient ou le bol de votre robot, mettre la semoule avec le sel, la levure.

Rajouter un peu d'eau tiède et commencer à pétrir, rajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique comme une pâte à pizza.

Pétrir une dizaine de minutes puis couvrir et laisser doubler de volume.

Dégazer la pâte et former une boule sur un plan de travail fariné.

Préparer un plat allant au four, huiler légèrement celui ci et saupoudrer de semoule fine.

Déposer votre pâte et l'aplatir dans le moule avec la paume de votre main.

Laisser encore doubler de volume avant de décorer avec la pointe d'un couteau.

Enfourner à four chaud jusqu'à ce que le pain soit cuit et doré.

Comments

[dipanvita]

merci pour cette recette j'ai adoré et le fais encore à l'occasion tellement c'est bon

[Aïcha]

Bonsoir il a trop l'air appetissant
J'aimerai savoir à peu pres la quantité d'eau
Car j'esperais le faire dans ces jours-ci
Merci et bonne soiree

[Yasminenass]

Bonjour, Je suis désolée, je rajoute toujours l'eau en petite quantité et quand la pâte se ramasse en boule, j'arrête.

[christelle]

Bonjour,

Merci pour cette recette j'adore ce pain ça me rapelle des souvenir d'enfance!!! Pouvez-vous me dire le thermostat et la température de cuisson.
Merci
Chris

[Yasminenass]

Bonjour, je vous en prie, je suis ravie de vous rappeler d'aussi bons souvenirs, pour le thermostat c'est th7/8, si vous essayer dites le moi, bisous.

[blog de oum Mohamed]

waw un bonnn painnnnn je sens loddeur mérci hbioba bizou et bionne nuit
saha ramdanek hbiba bizz

[Julia T]

Il a l'air délicieux ton pain! J'aime beaucoup! Bises Julia

[zahra]

bon ramadan ùais combien d eau as tu mis merci

[choupette82]

Moi j'adore ce pain, mais un jour j'ai voulu essayer d'en faire un et je ne sais pas pourquoi enfin si je pense savoir je crois bien que j'ai pas un bon plat allant au four, en tout cas c'était
raté ! snifff ! Pourtant j'aimerai bien y arriver car franchement je l'aime trop ce pain !! Bises