Pain matlouh avec la pâte magique

Salam alyakoum/bonjour,

Chez moi le pain cuit sur une pôele en fonte est un incontournable (recette ici), du coup j'ai voulu essayer celui ci avec une pâte différente et j'ai pensé à la pâte magique. Un vrai régal en bouche, tellement fondant et moelleux qu'il est difficile de s'arrêter.

Ingrédients : Verre de 250ml

2 verres de farine

3 cuil a sp de lait en poudre

1 cuil a sp de sucre

1 cuil a cf bombée de levure boulangère

Sel

30 gr de beurre mou

180ml d'eau tiède

 

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans votre robot ou récipient, bien pétrir.

Rajouter donc le beurre et pétrir de nouveau, une fois le beurre bien incorporé, former une boule avec la pâte.

Couvrir et laisser doubler de volume.

Former une boule de pâte selon la taille voulue sur un plan de travail enfariné, déposer sur un tissu fariné (ou une feuille sulfurisé, ça aide pour renverser le pain sur la poêle), étaler la en un rond pas trop fin.

Laisser de nouveau gonfler environ 1h.

Puis sur une plaque sans bords renverser la pâte étalée, puis la glisser doucement sur la poêle que vous aurez préchauffé.

Enfin, percer avec un couteau au milieu et un peu sur le dessus, et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré de partout.

Comments

[salya]

Salut à tous,

olal la la !!!! il a l air vraiment bon...mashAllah. .. j aimerai vraimznt lz faire ...Mais je n'ai pas de plaque en fontes puis je le cuir au four??

[Yasminenass]

Pour te répondre au four oui tu peux mais tu auras pas la même texture, sinon tu peux essayer sur une grande poêle bien épaisse.

[Miamana]

Il est MAGNIFIQUE!!!!

[Lila]

C'est trop bon ce pain, j'aimerai bien le faire aussi.

[Julia T]

En effet, il a l'air très moelleux ton pain! Je t'en prendrais bien un petit bout! Bises Julia

[Marie]

Le pain comme ça c'est mon préféré j'aime trop celui ci.

[maryseetcocotte]

salam ! ton pain est très savoureux ! manque plus que le miel et le beurre !!