Pain rapide avec la pâte 10 min

Salam alyakoum/bonjour,

Je vous présente mon pain réalisé avec la pâte 10 min dont je vous avais parlé ici, un pain délicieusement bien aéré et moelleux.

Avec cette recette et ses quantités on obtient 2 pains de taille moyenne.

Ingrédients pour la 1ere phase : "prendre un verre à eau pour mesure le mien fait 150ml"

2 verres de farine

2 verres d’eau tiède

1 cube de levure fraîche

2 cuillères à soupe sucre

Une pincée de sel

Ingrédient pour la 2° phase :

3 (+/-) verres de farine (afin d'obtenir une pâte malléable)

1/2 verre d'huile

Décoration : Un jaune d'oeuf + graines de pavot

Mélanger tous les ingrédients de la première phase et laisser reposer 10 minutes, d’où son appellation "Pâte de 10mn".

Ajouter les ingrédients de la seconde phase à la pâte de la première phase.

Bien pétrir la pâte, au début ça colle un peu donc n'hésitez pas a bien travailler celle ci voir a rajouter un peu de farine jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois.

La laisser reposer de nouveau 20 min, puis diviser votre pâte en 2 pâtons sur un plan de travail fariné.

Former 2 pains ronds en aplatissant les 2 pâtons.

Laisser reposer encore 15 min vos pains. Puis badigeonner de jaune d'oeuf le dessus des pains.

Avec le dos du couteau dessiner le contour du pain en vous écartant des bords et tracer des traits horizontaux et verticaux au milieu. Saupoudrer de pavot.

Enfourner à four chaud jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.

 

Comments

[D'HERMILLY]

Je découvre ton site aujourd'hui, je te félicite car il est très bien construit et contient plein de recettes intéressantes. Félicitations!

[Yasminenass]

Milles mercis pour ton commentaire, je suis ravie que mon blog te plaisie.

[Khadija]

Merci pour cette recette je n'ai pas été déçue un pain doux et moelleux on s'est régalé par contre la prochaine fois je diminuerai le sucre car il est vraiment trop présent si on mange avec un
tajine; sinon c'était top ;)

[Yasminenass]

Je suis ravie que tu ais testé et apprécié cette recette, tu as raison quand c'est version salé n'hésites pas a diminuer la quantité de sucre surtout pour accompagner un bon tajine.

[Mirinda]

Bonsoir,

Une recette qui surprend plus d'un et sans aucun doute délicieuse. Juste en regardant la photo on se régale. Merci du partage. Belle soirée.

Bises

[firal]

miam miam ton pain

[oum yusuf]

salam aleykoum ma soeur cav a bien ? bon vendredi !!!
oh ca me donne faim ça macha allah
bisous
mdp: blogdekenza

[oum yusuf]

salam aleykoum ma soeur cav a bien ? bon vendredi !!!
oh ca me donne faim ça macha allah
bisous
mdp: blogdekenza

[sweetmam]

il est très joli et très appétissant ton pain ! merci

JOMO3A MOUBARAKA

[blog de oum Mohamed]

mmmmmmmm ros bonnnn bravooooooo