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30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 16:28

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

http://i58.servimg.com/u/f58/14/47/36/95/smit10.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà, une recette de pain brioché très populaire en Turquie qui ira parfaitement avec un plat en sauce ou tout simplement pour boire un bon café. C'est une recette dénichée dans le dernier magazine Gazelle spécial Ramadan 2013, une vraie mine d'or, j'aime beaucoup et je compte bien me procurer tous leurs futurs magazines spécial cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

Ingredients :

80 ml d'eau tiède

2 cuil à sp de lait

1 oeuf

3 cuil à sp de sucre

100g de beurre

350g de farine Farin'Up

1 cuil à sp de levure sèche

1 pincée de sel

 

Pour la déco :1 jaune d'oeuf

 

 

 

 

 

Dans le bol de votre robot, verser la farine, la levure le sel et le sucre. Faire un puits puis y verser l'eau, le lait, l'oeuf et le beurre en morceaux, pétrir une dizaine de minutes.

 

Couvrir et laisser reposer une bonne 1h30.

 

Reprendre la pâte, la dégazer puis la diviser en 5 boules de la taille d'une orange puis diviser à nouveau chaque boule en 2.

 

Rouler les boules de pâte en boudin de 30 cm. Coller les extrémités des 2 boudins ensemble puis les torsader comme sur le photo, ensuite former un cercle et bien souder les extrémités.

 

Disposer sur une plaque et laisser a nouveau reposer 30 mn.

 

Badigeonner les petits pains de jaune d'oeuf puis enfourner à 180°C pendant 20 minutes. 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Pains
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commentaires

maissou 01/12/2013 14:55

slm comme tu sais j'aime trop tout ce que tu prépares jusqu'à présent je n'utilise que tes recettes de msemmens et baghrir ma cha Allah
je te remercie et bonne continuation

Yasminenass 01/12/2013 17:06


Je te remercie, ton commentaire me touche, merci de me suivre et aimer mes recettes, de gros bisous à toi.


Maryse & Cocotte 30/11/2013 21:32

ils sont plus que parfaites tes simit ! ça me rappelle ceux que j'ai mangé en Turquie ... délicieux comme des brioches !!

Yasminenass 01/12/2013 17:06



Ravie qu'ils te plaisent ma belle.



Malika 30/11/2013 18:48

Salem ma copine.

Quand j'ai ouvert ta page jai crut une seconde que c etait les miens lool car tu dois bien t'en douter que je les ai déjà préparé et postés sur le blog lol.
Jai testé pas mal de recette dans ce magasine et à chaque fois c'est une belle réussite. La dernière en date que j'ai posté sur le blog date de mercredi c'est le cake aux amandes dattes et café et
c'était Mmmmmmmmm lol trop trop bon.
Donc encore une fois je te remercie pour cette découverte. Et comme tu dit j'espère qu'il y en auras d'autre speciale cuisine.
Bon revenons a tes pains ils sont tout simplement sublimes, bien gonflé, bien doré.
J'essaierais de passer sur le fofo pour te montrer mes ptits pains loool
Gros bisous a toi et bon week end.

Yasminenass 01/12/2013 20:15



Salam, mdr cela m'étonne pas de toi, on aime les mêmes choses et j'ai vu tes petits pains, ils sont supers aussi et c'est vrai que c'est une mine d'or ce magazine, j'aime. Moi aussi le cake me
donne bien envie inchallah une prochaine fois.


J'espère que tu nous reviendras très très vite sur le forum, prends soin de toi ma belle copine. Tu me manques.


 



Délices de Tunis 30/11/2013 16:53

ohhhhhhhhhhhh qu'il est beau ! ça donne super envie !!!

bises

khadija 30/11/2013 16:44

salam chère Yasmine
tes petits pains bracelets turques tombent bien a propos avec la pluie et le froid qu'il y a ici avec une harira ça doit être très savoureux ou avec un tajine aussi
et voila cest bien ce que je disais ma liste est pas prête d'être finie
hihihii
merci pour tout ma belle
bon week-end

Yasminenass 30/11/2013 17:49



Salam ma belle khadija, ou oui avec une bonne harira ca doit être un délice, mdr pour la liste c'est clair qu'elle se rallonge à vue d'oeil. Bon week end.



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