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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 10:27

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

Voilà une nouvelle panna cotta bien parfumé grâce à la réglisse de mon partenaire L'île aux épices , la petite touche de caramélisation comme pour une crème brûlée apporte beaucoup de gourmandise à ce dessert simple comme bonjour.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Pour 8 verrines

40cl de crème liquide épaisse

60cl de lait

6 à 8 cuil à sp de sucre

4gd’agar agar

1 cuil à sp de réglisse en poudre 

Du sucre roux pour la caramélisation 

 

 

 

 

 

  

Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait mélangés avec le sucre et la réglisse en poudre 

 

Ajouter l'agar-agar et laisser bouillir 2 minutes.

 

Verser directement dans les verrines ou alors filtrer la préparation auparavant.

 

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 4h au moins.

 

Au moment de servir, déposer du sucre sur chaque panna cotta et caraméliser celui ci grâce au chalumeau.

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Desserts
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commentaires

Julia T 21/12/2012 19:12

Un délice gourmand! J'aime beaucoup! Bises!

Vero 21/12/2012 13:46

Ohhh j'adore la réglisse et la crème brûlée, ça doit être trop bon.
Je note ta recette
bises

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 21/12/2012 11:43

Je ne suis pas fan de réglisse donc je passerai sur cette panna cotta...

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