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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 09:52

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je teste pour la première fois des pâtes de fruits faites maison, en fait c'est vraiment pas compliqué bien au contraire, il suffit d'avoir un bon jus de fruits et le tour est joué, merci à Bien fait pour ta pomme chez qui j'ai pioché la recette.

 

Pour réaliser ces premières pâtes de fruits, j'ai décidé d'utiliser de l'agar agar, ce qui rend la tenue parfaite sauf que comme l'agar agar rend un peu d'eau dans le temps, ces pâtes de fruits sont a consommer rapidement enfin pas sûr qu'elles vous durent longtemps.

 

Pour la parfum, j'ai donc jeté mon dévolu sur ma bouteille de Smoothie Innocent au parfum de Mangue/Fruits de la Passion, de quoi partir en voyage tout en se régalant.

 

Pour la forme vous avez le choix, soit verser la préparation dans un moule carré et découper ensuite des petits carrés une fois que c'est bien pris ou alors utiliser comme moi des petits moules en silicone avec des formes (ici ovales et coeurs).

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Pour environ 30 pâtes de fruits

180g de smoothie mangue et fruits de la passion

120g de sucre

2 cuil à sp de jus de citron

1 cuil à cf d'agar agar

Sucre cristallisé pour l'enrobage

 

 

 

 

 

 

Dans une casserole, verser lesmoothie de mangue/passion, ajouter le sucre et chauffer le tout.

 

On ajoute ensuite l'agar agar en mélangeant bien. On porte à ébullition et on laisse bouillir 1 minute sans cesser de remuer.

 

Hors du feu, on ajoute le citron puis on verse la préparation dans les moules en silicone.

 

Démouler ensuite les pâtes de fruits et les laisser sécher sur une assiette dans une pièce non humide et plutôt tempérée pendant 1 jour en les retournant de temps en temps.

 

Le lendemain, les rouler dans une assiette dans laquelle on a versé le sucre cristallisé.

 

 

 

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commentaires

delice 06/05/2012 16:14

un régal pour les yeux et sûrement pour la bouche

miss paprika 04/05/2012 00:57

tes photos sont magnifiques ! as-tu utilisé l'agar agar de Miss paprika ? j'espère que tu en as été contente ! biz

Yasminenass 04/05/2012 11:00



Merci beaucoup je suis contente que ça vous plaise, non pour cette recette elle a été faite avant la réception de votre agar agar mais j'ai pleins d'idées pour vous, d'ailleur une recette est
pour demain avec un autre produit mais je vous en dis pas plus, bonne surprise.



A nos petits fourneaux 03/05/2012 09:07

Une vrai merveille, sa doit être formidable de les faire soi même, le gout doit être extra, un grand bravo, je t'en pique une...

Mimine 02/05/2012 17:46

Je saliiiiiiive !! Qu'elle bonheur ça doit être en bouche et quelles belles photos mashallah tu m'épate toujours!! J'adoooore le new look de ton blog c'est splendide, gros bisous ma douce.

blog de oum Mohamed 01/05/2012 21:19

mmmmmtros bonnnn

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