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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 13:57

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Me revoilà après une longue absence, je reviens petit à petit et aujourd'hui c'est avec une petite recette de petites brioches a consommer sans modération aussi bien à l'heure du petit déj que du goûter.

 

C'est en fait la même base que mes petits pains briochés au chocolat mais la version nature promet plus de gourmandise car chacun est libre de les tartiner comme il le souhaite.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

25cl de lait fermente/lben

450g de farine

8g de levure de boulanger

1/2 cuil à cf de sel

4 cuil à sp de sucre

1 oeuf

30g de beurre

Pour la dorure :1 jaune d'oeuf + 1 cuil à sp de lait + 1 cuil à sp de sucre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans le bol de votre robot, verser le lait, le sel, l'oeuf et le beurre.

 

Ajouter la farine sur les liquides, creuser un puits au milieu et verser la levure (comme toujours la levure ne doit pas être en contact avec le sel). Dans un coin ajouter le sucre.

 

Lancer le robot et laisser pétrir une quinzaine de minutes.

 

Laisser reposer à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume.

 

Dégazer la pâte en farinant vos mains et former des petites boules que vous allez mettre par 3 dans des minis moules à cakes pour obtenir des brioches en version miniatures.

 

Laisser encore doubler de volume à l’abri dans votre four.

 

Préchauffer votre four th 7/8.

 

Badigeonner du mélange de jaune d'oeuf, lait et sucre.

 

Enfourner en surveillant la cuisson, les petites brioches sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées.

 

 

 

 

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commentaires

CARNET de recettes 08/12/2012 18:41

ca a l'air tres bon au plaisir de te relire
BISOUS

Maryse & Cocotte 06/12/2012 23:32

superbe te briochettes !! vraiment très belles !!! hop dans mes favoris !!!

Oum-Ilyes 06/12/2012 10:15

Assalam Aleykoum wm wb,

ça donne envie!!! ma shâ ALLAH

Julia T 05/12/2012 22:58

Avec le babeurre c'est hyper moelleux! J'adore! Bon retour ma belle! Bises!

Oumleïla 05/12/2012 20:22

salam aleykoum! ravie de te relire sur ton blog ma zine! mach'Allah pour ces briochettes, pas mal l'idée des 3 boules dans des mini moules à cake c'est trop mimi! bisous!!!!

Matina 05/12/2012 19:26

Merci Yasminenass je etsterais c sur

Ya'tik saha c idéal pr le petit dej

miss paprika 05/12/2012 19:09

ahhhh, ça fait du bien de te retrouver !! et juste avant les fêtes avec plein de supers idées, chouette !

Yasminenass 06/12/2012 10:46



Moi aussi je suis bien contente de vous retrouver, merci à toutes.



Ouissam 05/12/2012 17:18

Bon retour parmis nous, heureeuse de te retrouveeer et quel beau retour avec cetteee briochee miam !!!! Bonneeeee soirée gros bisouuu

Khadija 05/12/2012 15:43

salamoualaik
très belles brioches qui font saliver alors si tu n'y vois pas d'inconvénient
je passe prendre le café lol
bsaha o raha
belle journée

Gabie 05/12/2012 14:55

Elles sont superbes ces brioches ! Très moelleuses !

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