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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 10:00

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cela ne va pas vous étonnez si je vous dis que ma princesse a littéralement craqué sur ce roulé des contes de fées, elle a dévoré aussi bien celui ci des yeux qu'avec la bouche.

 

Voilà mon tout premier roulé et j'en suis fière, j'ai donc pris la recette du biscuit de mon livre "Gâteaux de mamie", les recettes d'Amandine et fait comme toujours selon mon humeur et mes envies pour le reste.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients biscuit :

3 oeufs

30g de farine

50g de fécule de pomme de terre

120g de sucre en poudre

1 pincée de sel

1 cuil à cf d'arôme de fraise

2 cuil à sp de noix de coco

 

Garniture :

1 pot de confiture de fraise avec morceaux

Une poignée de noix de coco

 

Décor :

35cl de crème fraîche

1 cuil à sp de sucre glace

Colorant rose

Feuilles en pâte d'amande rose

 

 

 

 

 

 

Préchauffer votre four.

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, faire monter les blancs avec la pincée de sel dans votre robot.

 

Pendant ce temps là, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux, rajouter l'arôme de fraise.

 

Puis, ajouter la farine, la fécule et la noix de coco, mélanger uniformément le tout.

 

Incorporer délicatement les blancs montés en neige à l'aide d'une maryse (spatule).

 

Beurrer soigneusement votre moule à génoise rectangle et fariné le légèrement ou encore mieux recouvrir d'une feuille sulfurisé (si vous n'avez pas de moule à génoise, vous pouvez utiliser la plaque lèche frites de votre four).

 

Verser la pâte et lisser éventuellement celle ci, mettre au four et cuire environ 10 min, attention ne vous éloignez pas, cela cuit très vite.

 

Dés la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon propre, rouler rapidement à l'aide du torchon, attendre quelques instants.

 

Dérouler et badigeonner le biscuit de confiture de fraise, puis saupoudrer de noix de coco et enrouler de nouveau.

 

Laisser reposer au frais une dizaine de minutes, pendant ce temps battre la crème fraîche épaisse et lorsqu'elle commence à former des "becs" rajouter le sucre glace et le colorant.

 

Déposer votre roulé sur une grille et recouvrir celui ci de la crème sur tous les côtés.

 

Remettre au frais, et enfin décorer avec des feuilles en pâte d'amande, de la crème mise dans une poche à douille ou autre.

 

Pour faire ces feuilles; j'ai simplement abaisser au rouleau un peu de pâte d'amande rose et découper à l'aide d'un emporte pièce feuille.

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Yasminenass - dans Gros gâteaux
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commentaires

Mina 04/03/2011 11:30


Trop trop joli ! Bravo !!!


firal 02/03/2011 10:56


waou il est trés girly ton roulé lol
je suis pour lol


Habbouss 28/02/2011 22:43


Salam ma belle! Whaou c'est trop joli et délicieux je n'en doute pas!!! J'ai trop envie de l'essayer! Merci et a bientot, boussa!


rihem 27/02/2011 16:30


je confirme so girly! un big bravo


RANOUZA 23/02/2011 22:48


Sublimement gourmand et terriblement girly! Gros bisous ma princesse


Flower63 23/02/2011 20:26


J'aime l'association fraises noix de coco, quant à la décoration elle incite vraiment à la dégustation, bravo !!!
Passe une bonne soirée !


Azura 23/02/2011 15:14


Oh yasminenass c'est trés joli Allah yibarak en plus on a pas envie d'y toucher la déco est sublime !


Yasminenass 23/02/2011 16:56



Barakallah oufik ravie que ca te plaise, merci beaucoup ton comm me touche.



oum mouncif rayan 23/02/2011 09:59


excellent work!!!!!!!!!!!!1


patou 23/02/2011 07:58


C'est trés joli à regarder et appétissant,
Bon mercredi


Amal bidawiya 23/02/2011 02:21


Mon passage du soir habituel merci pour l'inscription je vais faire la mme chose lol

biz et @ demain amie

Amal


Yasminenass 23/02/2011 09:47



Salam amal, ravie de te voir, de rien, a bientot inchallah. Bisous



Soulef amour de cuisine 23/02/2011 00:39


So girly, So beautiful, magnifique
la couleur est sublime
bisous


Lilouina 22/02/2011 23:31


comme c'est zoliiiiiiiiii !!!!! bravo ma belle !!!!


Oumleïla 22/02/2011 19:12


salam aleykoum! mach'Allah encore une fois ton roulé est trop mimi!! superbe déco et les couleurs so girlyyyyyyyyyyyyyy!!!!!!!!


caroline 22/02/2011 15:11


j'ai fais le même! il est trop bon hein! mais je ne l'ai pas aussi bien décoré!


Yasminenass 22/02/2011 15:58



Merci miss miamm, lol caroline en tout cas il est super bon en effet.



Miss Miamm 22/02/2011 14:07


MecheAllah, c'est super joli !! Bravo à toi !!!

Boussa et bonne journée


amale 22/02/2011 13:08


coucou ma belle!!!!
Je comprends tout à fait ta fille moi aussi je le dévore des yeux lol!!!!
comme toujours ma belle super réalisation!!!!
Bisous


Yasminenass 22/02/2011 13:42



Salam amale, merci merciiiiiiiiiiiiiiii de tout coeur.



linaryan 22/02/2011 13:07


Tu as l'art de sublimer une recette qui a la base est simple mais tu l'as transforme en une recette sublime !
Bravo


Yasminenass 22/02/2011 13:41



Merci beaucoup lina tu sais pas comment tu me touche avec ton message, bisous



oumsania 22/02/2011 11:30


Waaaaw très très joli ton roulé,bsaha...


Yasminenass 22/02/2011 12:57



Barakallah oufik oumsania, de gros bisous à toi.



llysa 22/02/2011 10:27


salam ma grande! une merveille, bravo, en plus j'imagine le goût!!hummm, je t'embrasse fort bisous


Yasminenass 22/02/2011 12:57



Salammmmmmmmm ma llysa, merci merci mon amie ravie que tu aimes, bisous.



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