Sablès à la confiture

8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 16:04

Salam alyakoum/bonjour,

Je commence a vous livrer mes nouvelles recettes faites pour la fête de l'Aid El Fetir, les autres suivront petit à petit, et oui un temps pour chaque chose et chaque chose en son temps, c'est un plaisir de partager mes recettes avec vous mais j'ai décidé de ne plus m'imposer de rythme sur mon blog ainsi le plaisir d'y venir reste intact.

Voilà donc une recette très simple et qui fait toujours son petit effet, vous pouvez changer la garniture tout comme la confiture et mettre celle de votre choix.

Ingrédients :

1 verre de sucre

3 jaunes d'oeufs

Blancs d'oeufs

250g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Farine

Décor : confiture de fraise ou abricot et cacahuètes grillées hachés grossièrement

Mélanger le sucre, le sucre vanillé et le beurre non fondu dans un saladier, réduire en pommade puis y ajouter les jaunes d'oeufs, la levure et la farine petit à petit jusqu'à avoir une pâte maniable, mais attention elle ne doit pas être dure, plutôt molle.

Donc là faire des petites boules et passer le dessus des sablès dans les blancs d'oeufs puis dans les cacahuètes concassées.

Cuire donc à four chaud mais ils doivent être légèrement dorés donc des que le dessous dore un peu passer 1 min sous le

Mettre au four, à mi cuisson retirer, appuyer avec le doigt pour bien faire un trou au milieu, y verser un peu de confiture et remettre a cuire, laisser dorer un peu le tout puis sortir du four et laisser refroidir.