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10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 13:05

Salam alyakoum/bonjour,

 

 

 

http://i59.servimg.com/u/f59/14/47/36/95/sablys10.jpg

 

 

 

 

 

 

On peut dire que ces petits biscuits portent bien leur titre, ils sont tellement fondants en bouche, un vrai régal pour les papilles et ils sont tellement bien parfumés. J'aime beaucoup le sésame dans les pâtisseries, après cuisson les graines de sésame dégagent une odeur très gourmande et apportent la petite touche de craquant qu'on aime dans les biscuits et avec les sésames dorés Walima vous allez faire des délices. Je vous conseille avec gourmandise cette délicieuse recette de mon amie Jenna trouvée sur le forum P'tits bonheurs pâtissiers que j'ai légèrement modifié pour faire selon mes goûts.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients : Pour une quarantaine de sablés

Un verre de 200ml de graines de sésames

250g de beurre mou

1 sachet de levure chimique

2 sachets de sucre vanillé

2 cuil à sp de sucre semoule

Le zeste d'un citron

Farine au besoin (Environ 320g pour moi)

 

Déco :

Du sucre glace

 

 

 


 

 

Dans un bol, travailler le beurre mou avec les graines de sésame, malaxer jusqu'à l'obtention d'un mélange très mou.

 

Ajouter le sucre, les sucres vanillés, la levure et le zeste du citron finement zesté. Verser la farine, petit à petit en travaillant la pâte avec les mains jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte homogène.

 

Partager la pâte en trois, former 3 longs boudins rectangulaires, d'environ 3cm de large sur environ 2cm de hauteur.

 

Avec un couteau, couper en biais les boudins pour obtenir des losanges.

 

Disposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un petit peu.

 

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 13 à 15 minutes. Les sablés doivent être légèrement dorés.

 

A la sortie du four, les passer dans le sucre glace une première fois. Une fois refroidis les repasser dans le sucre glace afin qu'ils aient un joli enrobage régulier.

 

 

 


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commentaires

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Très sympas ces petits sablé ! j'aime beaucoup le goût du sésame dans les desserts.

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