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8 juillet 2010 4 08 /07 /juillet /2010 16:41

Salam alyakoum,

 

 

 

 

 

Ahhh les spéculos, mes gâteaux du commerce préférés, quelle fût donc ma joie de découvrir qu'on pouvait aussi faire ceux-ci à la maison, le rêve des spéculos a tout bout de champ, faits par mes petites mains, c'est avec délice que j'ai préparé cette recette de Narjisse du forum P'tits bonheurs pâtissiers, sincèrement merci à elle pour cette belle découverte que je ne manquerai pas de faire et refaire.

 

Voila enfin mes spéculos, miammmmmmmmmmm vraiment top on retrouve aussi bien la texture sablée que le goût, certes le visuel n'est pas le même que ceux du commerce mais l'essentiel n'est pas là.

Donc je vous dis à vos tests inchallah, il faut simplement bien laisser refroidir avant de déguster.

 

 

 

 

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 125 g de cassonade

- 1 oeuf

- 1 càc de mélange 4 épices (+ ou - selon les goûts)

- 1 càs de cannelle (+ ou - selon les goûts)

- 1 càc de levure chimique

- 100g de beurre fondu

- 1 pincée de sel

 

 speculos2.jpg

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, les épices, la pincée de sel et la levure. Faire un puit et y verser l'oeuf et le beurre fondu et mélanger le tout.

 

 speculos mélange speculos-pate.jpg

 

Former un boudin et l'envelopper dans du film alimentaire puis réserver au frigo toute la nuit, le mieux c'est de laisser la pâte pendant 24h.

 speculos-boudin.jpg

 

Couper en tranches fines ou abaisser au rouleau et découper à l'emporte pièces.

 

 

 

Mettre les spéculos sur une plaque sulfurisé et cuire 10 minutes à 180°.

 

Et dégustez tout simplement une fois bien refroidie.

 

speculos3.jpg

 

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commentaires

jamila 24/11/2010 13:56


mashallah, merci pour la recette
c'est koi les 4 epices que t'as mis
merci


Yasminenass 27/11/2010 14:11



Avec plaisir, pour répondre ta question voici les 4 épices que j'ai mise :


cannelle, du gingembre, de la girofle et de la muscade.


Mais pour info, c'est un mélange qui se vend directement dans le commerce sous ce nom et parfois ca différe un peu au niveau des épices.



ranouza 12/07/2010 22:39


Mmmmhh un regal des speculoos maison, je suis fan de speculoos!!!


Yasminenass 12/07/2010 23:40



en effet ce sont aussi mes préférés, miammmmmmmmmmmmmm.



Oumleïla 08/07/2010 19:43


salam aleykoum ma belle !

mach'Allah trop top tes spéculos!! promis dès que j'ai ces 4 épices je teste cette recette qui m'a l'air vraiment excellente et très relevée en goût!!


Yasminenass 08/07/2010 20:06



Salam,


 


Merci ma belle, tu verras ils sont supers déliciuex, miammmmmmmmmmmm, j'attends avec impatience ton avis.


Bisous



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