Salam alyakoum/bonjour,
Encore une recette de ma chère Malou mais celle ci a été testé durant le Défi du Mois sur le forum P'tits bonheurs pâtissierset a fait l'unanimité chez les testeuses dont j'ai fais partie.
Voilà de délicieux pains très simples et agréables a faire en plus si on rajoute des graines de sésames comme moi c'est la touche de craquant qui vient sublimer ces pains.
Ingrédients : pour 12 petits pains
40gde levure de boulanger fraîche
500g de farine
400g de fromage blanc
1 cuil à cf de sel
1 oeuf
2 cuil à sp de yaourt nature
15 cl d'eau tiède
Déco : Des graines de sésame de chez Miss Paprika
Diluez la levure dans 3 cuillères a soupe d'eau tiède et laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud.
Incorporez la farine, le fromage blanc, 15 cl d'eau tiède et le sel et pétrir pour obtenir une pâte élastique.
Saupoudrez de farine, couvrir et laisser reposer 1 heure jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Pétrir a nouveau, fariner vos mains car la pâte est collante puis former 12 petites boules et poser les sur une plaque beurrée allant au four.
Mélanger le jaune d'oeuf et le yaourt puis badigeonner les petits pains.
Laisser reposer 15 minutes et saupoudrer de graines de sésames.
Faire cuire dans un four préchauffé a 200°C (th6) pendant 20 minutes.
J'ai par ailleurs remporté ce défi avec ma photo mais toutes les autres réalisations méritaient de gagner et l'important c'est le fait de participer pour mieux se régaler chez soi alors encore bravo à toutes les participantes.